I CURSO MONOGRÁFICO SOBRE LA UVA MOSCATEL EN LA AXARQUÍA
Hora: Desde las 17.00 h hasta las 20.30 h.
Lunes 26 en Moclinejo y Martes 27 en Málaga.
Lugar: Día 26 en Hotel Vistalmar en Moclinejo, día 27 en Vinoteca & Enoteca Crópani. C/. Álamos, 7. 29012, Málaga
Reservas: (plazas limitadas a 30 personas) Tlf 617 466 660 o 606109898 o info@enotecacropani.com
Descripción: Curso con cata comparativa y visita a viñedos.
Precio: Monográfico totalmente GRATUITO para todos los asistentes ¡Te lo vas a perder!
Bodega A. Muñoz Cabrera
Organiza el I Monográfico sobre la uva moscatel en la Axarquía. El comienzo de este proyecto surge de las sugerencias y peticiones de los clientes de tener una formación específica sobre los vinos de Málaga, tipos de uvas, características, su clasificación, elaboración, crianza, y servicio.Estas jornadas tienen el claro objetivo de aumentar la cultura del vino de nuestros profesionales en el ámbito de una uva tan representativa en Málaga como la Moscatel de Alejandría ya que desde Dimobe conscientes de que una profesional bien formado puede ofrecer mejor servicio a su cliente.
Temática del Monográfico
- Breve introducción a la trayectoria del vino de Málaga, desde los romanos hasta la actualidad.
- Características de la uva moscatel de Alejandría y particularidades de la Axarquía.
- Clasificación de los vinos de Málaga en base a su elaboración.
- Cata comparativa de distintos vinos 100% Moscatel (Blanco seco, Dulce natural, Naturalmente dulce, Tierno moscatel y Moscatel añejo)
- Visita a las viñas, museo y bodega de A. Muñoz Cabrera.
- Se dará una invitación para cada participante para asistir a las instalaciones previa cita con la bodega.
Bodegas ANTONIO MUÑOZ CABRERA (Dimobe)
Dirección: C/ San Bartolomé, 5Localidad: 29738 Moclinejo (Málaga)Tel: (+34) 952 400 594E-mail: bodega@dimobe.esWeb: www.dimobe.es
Siete pequeñas botas de roble marcan el comienzo de toda saga familiar dedicada a la elaboración del exquisito vino de la comarca de los Montes de Málaga a partir de la uva asoleada autóctona de la zona. Fue Juan Muñoz Navarrete quien fundó una bodega que en los años veinte del siglo pasado se encontraba ya consolidada. Juan trabajó sin descanso, y de modo completamente artesanal hasta los años sesenta, mimando cada detalle de su oficio y transmitiendo los secretos de la crianza del vino a su hijo Antonio Muñoz Cabrera, propietario actual junto con los suyos de la bodega.
A finales de los años setenta se inicio una etapa de innovación: llegaron las primeras maquinas movidas con motor, los modernos procesos para embotellar distintos tipos de vinos, junto a los deseos y programas de lanzamiento y expanción exterior. Todo ello sirvió para mejorar la ya altísima calidad de nuestros vinos. Recientemente la bodega ha asistido al nacimiento de dos hechos muy importantes en la historia que nuestra familia mantiene con el vino. En 1997 se crea la sociedad Distribuidora Moclinejense de Bebidas Dimobe, a fín de poder ofrecer el servicio más distinguido y exclusivo a nuestros clientes. Junto a ello la constancia y el empeño de Antonio Muñoz y sus hijos han permitido la apertura de un Museo de la Bodega, donde se recogen testimonios históricos de toda clase que narran su trayectoria; máquinas manuales, utensilios artesanales, antiguos depósitos de barro, entre otros, son objetos que ya han apreciado los numerosos visitantes al museo. Momentos y aspectos decisivos que hacen de la Bodega de Antonio Muñoz Cabrera, por su pasado tradicional y su emprendedor presente referente único en el mundo del vino moscatel de los Montes de Málaga.
