AkatAVino by Antonio Jesús Pérez Reina: 85 a 90 ptos

Siete Vin 7 Vin Enología pura y sincera

ENOLOGÍA PURA Y SINCERA. SIETE VIN 7 VIN UN VINO ARRAIGADO A RONDA.

Siete Vin nos invita adentrarnos en un mundo nuevo, un mundo de sensaciones, personal, no solo por sus variedades BlaufraenKisch y Zwigelt (variedad híbrida entre BlaufraenKisch y la franco-alemana Saint Laurent), sino por su esmerada elaboración, fiel a una agricultura rigurosamente ecológica.

EL VINO ...

Bodega: Bodega Kieninger - Zona: Vino de mesa - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.1 - Varietales: Blaufränkisch y Zweigelt - Elaboracion: 6 meses en barrica.

Un tinto que no deja indiferente por las intensas notas aromáticas que se asoman con fuerza nada más abrirlo. Complejo y arraigado a su tierra con toques minerales de pedernal, su cuerpo lo forman una buena estructura frutal a base de frutillos frescos de rama -zarzamora y grosellas- entre mezclados por claras notas pertenecientes a la serie vegetal que nos recuerdan a un buen cabernet -laurel, café fresco, hoja verde de tabaco y helechos- sobre un fondo de especias dulces -pimentón, nuez moscada y cardamomo-. En boca mantiene la línea seductora casi thai con puntas dulces, carnoso, rico, vigorosa acidez y final ligeramente amargo, cremoso en todo su recorrido y taninos sabrosos. Un vino potente en aromas de boca, un vino de coleccionistas ¡tan solo 699 botellas!

LA BODEGA ...

Martin Kieninger, Bodeguero y Arquitecto nació en Ried, en el Norte de Austria, y vive desde 1998 en Ronda, en el Sur de España. Su interés por el cultivo del vino le viene de familia ya que creció entre su ciudad natal, Ried, y la finca de sus abuelos de los que heredó y aprendió su amor por la tierra y los frutos de esta.

En el año 2000 comenzó su proyecto trayendo 4000 cepas de Austria que plantó en su finca ubicada en la falda de la Sierra de las Cumbres en Ronda. Las variedades Blaufraenkisch, Blauburgunder y Zweigelt, no usuales en esta zona, proporcionan un nuevo impulso a la viticultura de la Serranía.

Todo el trabajo que se lleva acabo tanto en el campo como en la Bodega sigue los mas estrictos criterios de la agricultura (certificado por el CAAE) y producción ecológicas.

LA VENTA ...

Distribución en exclusiva por Vinos de Ronda http://www.vinos-de-ronda.es/

Pago de Tharsys Brut Nature la razón de un 3 Litros

PAGO DE THARSYS BRUT NATURE Doble Magnum 3L 89 ptos AkatAVino.com

Bodega: Pago de TharsysD.O./Zona: D.O. Cava (Comunidad Valenciana)País: EspañaTipo de vino: EspumosoGraduación (% vol): 11.5Varietales: 80% Macabeo y 20% ChardonnayElaboracion: Método tradicional. 16 meses en rima

Un cava que entusiasma en todas sus fases

Si hablamos en los últimos años de esta Bodega y su apuesta por la elaboración de cavas de Calidad, no es aportar absolutamente nada nuevo, pero si hablamos que año tras año le aportan un buena parte de riesgo en su elaboración, tanto en sus nuevos espumosos -ese bobal- como en los giros que presenta esta añada, es decir mucho de una Bodega. Un enólogo como Santi que busca y rebusca entre los huecos de esas vides para extraer lo mejor de si, para dejar que se expresen con absoluta libertad, obteniendo unos cavas de primerísimo nivel.
CataLa frescura, aparte de una visual muy atractiva donde las burbujas recorren con prontitud y nervio la longitud de la copa, este cava es muy agradecido en todas sus fases, aportando al sumiller un concepto amplio para el maridaje, sus notas cremososas -más en boca que en nariz- junto a una sabia combinación de fruta -hueso blanco- y flores, le otorgan notas perfumadas, bien conjuntadas con aportes cítricos. En boca evoluciona con un paso largo y cargado de fruta, que las burbujas se encargan de transportar hasta el final de boca, resultando largo y un postgusto donde aparecen las notas de su crianza, con tostados medios y toques de pastelería.

Fotografía: (izq. a dcha.) Antonio Jesús, Santiago, A.Pacheco y Fran Veredas.

Lynus 2005 la esencia frutal de la Ribera del Duero

LYNUS 2005 Magnum 90 ptos AkatAVino.com

Bodega: Pagos del Infante - D.O Ribera del Duero - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.6 - Varietales: 100% Tinta fina - Elaboracion: Lynus es un vino compuesto de las viñas de sus socios situadas en unos pagos auténticamente privilegiados, como son; Pago Valdemonjas (colindante a Vega Sicilia, en la afamada milla de oro), Pago Valdecarboneros y Pago de Roldán (situadas en Quintanilla de Onésimo.

Magnum, el placer difiere

En esta ocasión, esperaba disfrutar doblemente en su formato magnum, aunque me encontré un tinto mucho más terciario de lo esperado, donde la fruta le otorgó todo el protagonismo a las sensaciones de la crianza -torrefactos, cacaos- y un toque de bosque umbrío que jugaba con los minerales. En boca se mostraba contundente, amplio y de rica acidez, aún por pulir tánicamente, y medio en su final.

Pago del Infante una bodega de futuro. Un vino que auna lo mejor de sus tres pagos, solo así podría resultar, un tinto muy aromático, frutal, intenso y complejo.
Espléndida puesta en escena, una botella de especial diseño, nos adelanta un contenido muy particular, por su calidad.
La cata en su botella 3/4 resultó muy frutal; Intenso en cuerpo, ya desde su visual cereza picota con ribete degradado. En nariz se produce una explosión frutal muy intensa, frutillos rojos y frescos aflorar por doquier, toques ligeramente especiados, con una maravillosa intengración de la madera que acompaña, nunca protagoniza. En literalmente soberbio, fresco, rico, excelente acidez que impregna la fruta al paladar, resultando descaradamente denso, estructurado, buena carga tánica, madura y domada. Final cuasi sostenido y postgusto espléndido donde muestra un equilibrio perfecto con la crianza. Excelente, sin duda uno de los mejores Riberas actualmente. Excelente RCP.

Finca Los Frutales 2005 Ronda emerge con fuerza

FINCA LOS FRUTALES Magnum 89 ptos AkatAVino.com

Bodega: Joaquín Fernandez - D.O: Sierras de Málaga - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14 - Varietales: Merlot y Syrah - Elaboracion: Crianza sobre lías en la barrica. Formato Magnum.

Delicadamente frutal.

Un tinto marcado por su elaborador, donde el respeto por la fruta se percibe en su primer momento, resultando un tinto repleto de tonos rojas de fruta como las cerezas, frambuesas que le aportan frescura. Bien equilibrado con las notas de crianza que le aportan cuerpo y una sensación de ricos cafetales que le confieren atractivo. En boca se muestra con buena densidad, tánicamente maduro y domado con buena acidez y un carácter cremoso y láctico de la crianza sobre lías.

Bianca Verdejo 2007 otra visión de Rueda

BIANCA Verdejo 2007 90 ptos AkatAVino.com

Bodega Bianca Embotellado para Mª José López - D.O. Rueda - Blanco sin crianza - Graduación (% vol): 13 - Varietales: 100% Verdejo - Botella número 7551 de 21437 botellas

Inicialmente se nos presenta una puesta en escena espléndida.

Inicialmente se nos presenta una puesta en escena espléndida. Visual amarillo oro brillante muy límpido y translúcido, espectacular su aspecto con ligeras irisaciones verdes y muy vivas. Nariz presenta un abanico ámplio, fresco, jovial, lleno de complejidad aportando notas intensas de fruta verde -manzana- bien compensada con notas maduras y dulces del albaricoque y exóticas de la piña y el mango. La frescura la representa los cítricos -pomelo y ligero toque de lima-, sobre un fondo de hierbas aromáticas y heno que seducen. Boca se muestra fresco, ligeramente dulce en su ataque, denso en su paso con mucha presencia frutal muy bien refrescada por una excelente acidez propia del varietal, con apuntes cítricos en la boca, de final largo e intenso y postgusto con recuerdos a manzanilla y notas herbáceas.

A Destacar… Bianca representa el aspecto más noble de esta variedad, demostrando que esta variedad autóctona es la ideal para elaborar el mejor vino blanco joven de España, y al menos esto es lo que me he encontrado, un tratamiento magistral de la variedad y lo que probablemente lo convierte en el mejor blanco Verdejo.

Cata de Bodega Los Bujeos de Ronda

Ciclo de catas y degustaciones de Dom Vinos
Bodega Los Bujeos, Ronda, D.O. Sierras de Málaga

El pasado miércoles, día 28 de enero, tuvo lugar en la taberna Dom Vinos y por cortesía de Bodegas Lara, la cata comentada de los vinos de la bodega rondeña de Los Bujeos. El evento se encuadra dentro de un ciclo de catas temáticas que están teniendo lugar en este ya emblemático local malagueño. De esta manera, en el transcurso de los meses se han celebrado en Dom Vinos diversas degustaciones de vinos y delicias gastronómicas, que han cubierto en todo momento las expectativas de los aficionados a la enología y la gastronomía, con catas de vinos de diversa procedencia, cavas, caviares, delicatessen, etc. Todo un acierto por parte del gerente del local, Antonio Fernández, que de esta manera desarrolla una importante labor divulgativa de la gastronomía y enología de alta calidad.

Antonio Fernández, de Dom Vinos

PasoJoven, rosado y tinto, 2007,
Bodega Los Bujeos, Ronda

En esta ocasión el turno correspondió a la rondeña bodega de Los Bujeos. Esta bodega se halla situada en el marco de un imponente paraje natural, a penas a un kilómetro de la ciudad de Ronda. Se trata de un proyecto ambicioso que aúna la producción de vinos de alta calidad y tipicidad con la oferta de turismo basado en la naturaleza, la gastronomía y, por supuesto, la enología. Para ello cuentan con el hotel El Juncal, donde se sitúa la propia bodega de los Bujeos, y que puede servir al viajero de lugar de reposo y relajación previa para el disfrute de las maravillas enológicas, gastronómicas y paisajísticas que ofrece el entorno de Ronda. Además del viñedo situado en el lugar de la bodega y el hotel, Los Bujeos cuenta con otros tres viñedos situados en los alrededores de Ronda: uno en el llamado Cerro del Águila y otros dos en la denominada Hoya del Tajo.

Los vinos de Los Bujeos: PasoJoven,
APasos y Pasos Largos

La cata que tuvo lugar en Dom Vinos permitió a Bodega los Bujeos presentarnos a todos los "miembros de su familia enológica". Fue de manos del enólogo de la bodega, Rodrigo Nieve, como pudimos conocer los cuatro vinos que se producen en esta bodega rondeña. Rodrigo nos mostró sus dotes de gran orador y nos fue presentando una a una sus "obras maestras", de manera muy amena, exponiendo en primer lugar las características técnicas de los viñedos, de las variedades, del proceso de desarrollo en la viña, de la vinificación y la crianza del vino, de su envejecimiento, etc., para continuar dirigiendo la cata de cada uno de los vinos a partir de sus características organolépticas y de su expresión en la copa. El público asistente tuvo la oportunidad de comentar de manera participativa la cata de cada vino, exponiendo abiertamente las sensaciones de cada vino y las dudas acerca de su elaboración.

Rodrigo Nieve, enólogo de Los Bujeos,
durante la exposión de la cata

Se cataron inicialmente los dos vinos jóvenes de la casa, el rosado PasoJoven 2007 y el joven tinto PasosJoven 2007, para continuar con el tinto APasos 2004, con 12 meses de crianza en barrica, y acabar disfrutando del vino top de la familia, Pasos Largos 2005. Esto fue lo que me ofreció la cata de cada uno de estos vinos:

Vino: PasoJoven. Añada: 2007. Bodega: Los Bujeos. Tipo de vino: rosado. Sin crianza. Variedades: Petit Verdot 100%. Fecha de cata: 28/01/2009. Catador: Fran AkatÁ. Puntuación: 85 puntos

Visual, de color frambuesa intenso, muy limpio, brillante y muy luminoso. De color muy intenso, con muy buena capa para ser un rosado. Menisco degradado.
Presentaba una nariz muy intensa, cargada de abundante fruta roja, de notas de gominolas de fresa y de regaliz rojo, de chuchería. Destacan los muy interesantes apuntes de fruta tropical, de mango y maracuyá, que difícilmente pueden encontrarse en un vino rosado, lo cual lo dotan de un carácter genuino y especial. Notas de hierbas de monte.
En boca, es un vino muy cremoso, graso y sabroso, con muy buena intensidad y presencia en boca. Vinoso, con cuerpo. Acidez muy correcta. Final de registro amargoso con buena longitud.

En definitiva, un rosado con personalidad y con muy buena presencia en boca, lo que lo hace muy maridable.

Vino: PasoJoven. Añada: 2007. Bodega: Los Bujeos. Tipo de vino: tinto joven. Sin crianza. Variedades: Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Fecha de cata: 28/01/2009. Catador: Fran AkatÁ. Puntuación: 84 puntos

Visual, de color picota, con reflejos y menisco granate. Muy buena capa. Limpio y brillante.
Nariz que se muestra, en primera instancia, plena del carácter de la Cabernet Sauvignon, con notas de pimentón ahumado, de matorral y regalices, todo ello sobre una abundante fruta roja en muy buen estado de maduración. Balsámicos envolventes lo dotan de frescura y volumen. Muy buena intensidad aromática.
La boca se muestra potente, sabrosa, con mucha intensidad y presencia arrolladora, con el carácter vivo de un vino joven que necesita aún algo de tiempo para mostrarse algo más amable y menos brioso. Tienen una acidez muy buena, que lo dota de frescura y lo hace muy bebible, a pesar de su rabiosa juventud. Muy buena carga tánica, con taninos sabrosos y dulces, aunque aún ligeramente secantes. Final de regalices de muy buena longitud.
En definitiva, un joven rondeño que muestra la esencia de la perfecta maduración que pueden alcanzar las variedades llamadas "internacionales" en estas tierras rondeñas. Un vino lleno de vida y expresividad.

Vino: APasos. Añada: 2004. Bodega: Los Bujeos. Tipo de vino: tinto con crianza. Crianza de 12 meses (95% roble francés y 5% roble americano). Variedades:60% Cabernet Sauvignon; 20% Syrah; 10% Merlot; 5 % Cabernet Franc; 5 % Petit Verdot. Graduación: 13º. Fecha de cata: 28/01/2009. Catador: Fran AkatÁ. Puntuación: 90 puntos.

Visual, de color picota, muy subido de capa. Pese a ser de la añada de 2004, muestra aún carácter de juventud, que se manifiesta en reflejos violáceos y en un menisco que se resiste a reflejar el paso del tiempo, mostrando preciosos tonos de color granate.
La nariz, a copa parada, se desarrolla en línea de las notas secundarias y terciarias en primer plano, mostrando apuntes muy complejos y elegantes de maderas finas, cafetales, notas de bosque umbrío y algún recuerdo animal y de farmacia. Tras agitar la copa, aparece una rabiosa fruta roja madura, con giros de fruta negra confitada, plena de matices de crianza en barrica y primorosos detalles de complejidad aportada por su estancia en botella. En evolución surgen recuerdos de especias dulces, siempre con la fruta roja de fondo, con balsámicos y notas de mineral.
La boca se muestra amplia, expresiva, con buena estructura. Está dotada de taninos jugosos, sabrosos, dulces y ya perfectamente limados y aterciopelados en su paso. Tiene una acidez muy bien conjuntada con las sensaciones dulces y frutales, de fruta roja madura. Final de regalices de muy buena longitud.

En definitiva, un vino que se halla en un excelente momento de consumo. Muy disfrutable, a la vez que complejo, se muestra pleno de detalles y expresividad a la vez que maduro y sabroso. Enorme.

Vino: Pasos Largos. Añada: 2005. Bodega: Los Bujeos. Tipo de vino: tinto con crianza. Crianza en barrica nueva de roble francés. Variedades: 24% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 18% Merlot, 17% Petit Verdot, 6% Garnacha, 15% Cabernet Franc. Graduación: 14.5º. Fecha de cata: 28/01/2009. Catador: Fran AkatÁ.

Pasos Largos es el vino top de la Bodega Los Bujeos, que debe su nombre al famosos bandolero rondeño, Juan Mingola Gallardo, nacido en El Burgo, muy cerquita de Ronda, en 1970 (cuyo apodo heredó de su manera de andar). Este vino sale al mercado sólo en las añadas excelentes, cuando el enólogo de la bodega, Rodrigo Nieve, considera que la maduración de las uvas tiene la suficiente calidad y excelencia como para hacer que éstas formen parte del coupage que dará vida este emblema de la Bodega Los Bujeos. Es un vino de guarda, de escasísima producción, que, como su propio nombre insinúa, requiere de un paso largo por botella para adquirir el enorme bouquet que lo caracteriza, pleno de elegancia, matices diversos, expresividad y profundidad.
En el momento de la cata, presentaba una visual de color rojo picota, muy cubierto, con ribete de color frambuesa. Limpio, brillante, muy luminoso, con porte de vino grande. En nariz, se mostraba cerrado en un principio, requiriendo una aireación y decantación previa de al menos una hora para permitir un inicio de su expresión, en forma de excelentes balsámicos, notas minerales y terrosas profundas, sobre una fruta roja quizás todavía algo tímida. En boca se muestra como un vino de una gran elegancia, fresco, fluido, con taninos sedosos y muy pulidos, con notas salinas y minerales. Amplio, concentrado y jugoso, de muy buena longitud. Enormemente elegante en su paso, con la armonía y la redondez que sólo tienen los grandes y que no hará más que aumentar con el paso de los años en botella.
En definitiva, un vino de guarda para el que hay que esperar aún algún tiempo (quizás un par de años) para que nos muestre toda su plenitud. Aún así, es ya un vino dotado de una increíble elegancia, profundidad y el carácter de la tierra rondeña que lo ha visto nacer.

Carlos, representante de Bodegas Lara (izd),
Antonio Fernández (centro) y Rodrigo Nieve (der)

Pedro Morales (regaliz @ Verema) junto a Rodrigo

Antonio Pacheco junto a Rodrigo

Agradecimientos a: Antonio Fernández, de la taberna Dom Vinos; Bodega Los Bujeos; Bodegas Lara.
Fotografías: cortesía de Antonio Fernández.

Fran AkatÁ, 2009

Capilla del Fraile 2005 un tinto de ensamblaje serio y bien elaborado

El pasado 29 de Enero tuvo lugar en http://www.verema.com/ la cata virtual de Capilla del Fraile Tinto 2005 un vino de Bodegas Ribera del Pusa S.L., una bodega que se estrena por segunda vez en una vitual, levantando expectativas dada el gran resultado y aceptación de su anterior añada 2004.

Bodega: Ribera del Pusa SL- D.O./Zona: Vinos de la Tierra de CastillaPaís - Tinto con crianza- Graduación (% vol): 14 - Varietales: 70% Syrah, 30 % Petit Verdot. - Elaboracion: 12 meses en barricas de roble francés de Allier. - Botellas: 60.000

Uvas recolectadas a mano, y que previa pasada por mesa de seleción y posterior despalillado, fueron fermantadas en depósitos de inoxidable. a temperatura controlada inferior a 30ºC. La crianza se llevó a cabo en barricas de roble france´s nuevas y seminuevas, durante 14 meses, y posteriormente otros tantos meses en botellero, de hecho vamos analizar la cosecha del 2005.

Consejos: Por tratarse de un vino con bastante estructura, agradecerá mucho la paciencia del catador en el sentido de esperar a catar la primera copa: es más recomendable el decantarlo con bastante antelación y también la temepratura de servicio es primordial.

Cata: Visual cereza picota de buena intensidad. En nariz despliega inicialmente aromas de fruta negra en sazón con puntas licorosas propias de la Petit Verdot, bien acompañadas por un fondo donde apunta la llegada de una fresca sensación balsámica que es empujada por la fruta roja y silvestre procedente de la Syrah. En su inicio aparece predominante la Petit Verdot, una vez aireado la Syrah empieza a recuperar el terreno perdido, hasta llegar a un buen equilibrio. Donde aparecen notas terrosas -tierra húmeda- y un final de vegetales -brezo-.
En boca se presente cálido, sabroso, de media intensidad aunque buen voluen en boca, tánicamente aún con asperezas secantes al final, agradable.

Enlace V er la ficha y cata del vino 2005

Enlace Ver la ficha y cata del vino 2004

Enlace Ver la ficha y cata del vino 2003

Enlace Entrar en el foro de la Virtual

Enlace Bodega www.capilladelfraile.com

Cata por Antonio Jesús Reina @ Akatavino.com 2008

Vino del Mes Enero 2009 por RCP en AkataVino Tiberio Nocens 2005

RCP EXCELENTE A LA ITALIANA, PURA TOSCANA

TIBERIO NOCENS 2005 88 ptos

Bodega: Nocentini D.O. Rosso dei Colli della Toscana Central País: Italia Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 13 - Varietales: 50% Canaiolo y 50% Cabernet. - Elaboracion: Antico Metodo Governo all'uso Toscano. - Precio aproximado: De 10 a 19,9 euros

Tranquilo y sosegado, la Toscana puede tocarse

Comentario Cuando tomamos, -o mejor dicho degustamos- un vino, que nos evoca a la tierra de su procedencia, nos es más fácil recordarlo, si además el trago es mirando a una persona amada y alejando la vista hacia los paisajes de la bella Toscana, entonces es cuando el equilibrio lo tenemos nosotros con el vino.

A destacar... Un vino que ha de ser tomado con la persona que pueda lanzar tu imaginación hasta transportarte en el mismo corazón toscano.

Cata Visual tranquilo y sosegado, en sus tonalidades -picota de capa media- nos auguran un placentero paseo por la Toscana. Su nariz evoca aquellos frutillos rojos silvestres de sus campos, bien equilibrado con las notas terrosas de su suelo, un carácter vegetal inequívoco de este lugar, redondean el conjunto. En boca invita a meditar al sosiego, pasea tranquilo impreganando nuestro paladar de tierras italianas donde sus taninos han reposado lo suficiente para conferir placer. Su final lleno de matices, repleto de momentos.

Catado por Antonio Jesús P. Reina

Loriñon Rosado 2007

Clasicismo y modernidad, fresco y maduro.

8.85 ptos AkataVino.com - Bodegas Bretón - D.O. Rioja - Rosado - (% vol): 13 - Varietales: 50% Tempranillo y 50% Garnacha. Uva procedentes de fincas seleccionas de Rioja con un rendimiento por hectárea de 42 hectolitros. - Elaboracion: Sangrado del mosto después de 8 horas de maceración con los hollejos y posterior fermentación en acerto inoxidable a 16ºC. Permanece 1 mes en botella. Gran parte de la producción destinada a Holanda e Inglaterra. 14.000 botellas.

Comentario

España es un país de tintos y rosados, estos últimos destinados a refrescar las tardes veraniegas sin mayores complicaciones. Aunque llevo tiempo preguntándome porqué conformarnos únicamente con la frescura de estos vinos, porqué no buscar referencias que nos aporten un visión más seria del rosado, apartando el desenfado y encontrando rosados serios, maduros y con estructura. Esta es la apuesta que su coupage marca, por un lado la madura Garnacha, que ofrece rosados con cuerpo y maduros, por otra parte la tempranillo que aporta viveza y frescura. Quizás aún sean rosados difíciles de entender por algunos, pero sin duda hoy en día España espera rosados de trago largo como Loriñón.

Ficha de Cata

Visualmente muy atractivo, muestra una tonalidad más que el rosado de corte medio, con notas que entremezclan el rosa y el rojo sangre, muy vivo y brillante. En nariz se muestra maduro y lleno de ímpetu y viveza, con esensia frutal y toque de golosina fresca que auna un conjunto maduro con leves sensaciones de almibar y cítricos. La aireación le aporta toques florales y mayor madurez. En boca es equilibrado con buena acidez, fresco y carnoso en su paso, resultando amplio y con buen final. Un rosado de calidad.

Gracias a Chema Ryan

Más información en http://www.bodegasbreton.com/

Catado por Antonio Jesús Reina AkataVino.com @ 2008

Hablamos en Francés con Louis Latour

Fotografía: Catadores (Izq. a Dcha. Dani Vico, A.Pacheco y Pedro)

A continuación se describen cuatro vinos de cuatro zonas representativas de nuestro país vecino Francia, "el país del vino". Un país repleto de zonas de producción, donde la tierra se expresa en forma de vino en sus Grand Cru y en los que aspiran a dicha apelación. A contiuación mostramos un rosado con clase y de los mejores Chateau de Pibarnon, así como un vino de diseño "Pure Rose", y dos Chardonnay de Maison Louis Latour.

PUR ROSÉ 2006

Bodega: Domaine du Provence - Zona: Aoc Coteaux Varois - País: Francia - Tipo de vino: Rosado - Graduación (% vol): 13 - Varietales: Principalmente Grenacha y Cinsaut. - Elaboracion: Cuidado fermentación muy controlada.

Comentario

Un rosado extravagente, lanzado en Francia junto a la imagen de Marlene Morreau, un rosado para vestir una mesa, una botella muy cuidada, sensual, elegante. La pena es que se queda en eso todo buenas apariencias, porque en su interior me he encontrado un decepcionante rosado carente de estructura, plano, plano...

Ficha de Cata

Visualmente muy atractivo con un toque rosado pálido que viste su transparente e impoluta botella. En nariz lo que prometía ser un festival de frutillos rojos y florales, se quedó en unas ligeras notas de flores -lilas- sin rastro alguno de la fruta. Quizás le ha sobrado un año. En boca se muestra muy plano, donde el ataque, paso y final se alinean para ofrecer una ligera sensación salina.

Château de Pibarnon Rosé 2007 88 Ptos AkataVino.com

Bodega: Château de Pibarnon - Zona: AOC Bandol - País: Francia - Tipo de vino: Rosado - Graduación (% vol): 13 - Varietales: Monastrell (60%), Cinsault (40%) - Elaboracion: Monastrell vinificado por sangrado sin prensado, cinsault prensado de forma suave, deburbado por frío, 28 días de FAL a 22º con levaduras autóctonas. Crianza durante 7 meses en DAI, filtración ligera

Rosado floral y delicado, sin duda uno de los grandes.

Comentario

La historia del Château de Pibarnon se remonta a cuando Modesto Romagnino, un piamontés establecido en Bandol fue el primer propietario de este domaine, con unas 3 hectáreas de viñedos. Pero no será hasta la adquisición de la propiedad, en 1978, por parte del Comte Henri de St. Victor, junto a su esposa Catherine, enamorados ambos de la región, cuando la bodega amplíe la extensión de los viñedos, remodelando y restaurando las terrazas, creando el Théatre d'Epidaure, un viñedo con forma de anfiteatro, orientado hacia el Sudeste (protegiendo del mistral), a 300 metros de altura. En la actualidad la propiedad posee 50 hectáreas, entre los pueblos de la Cadière d'Azur y Castellet. A partir del año 1989 Éric de Saint Victor, hijo del conde, intervino con más asiduidad en la vinificación, y actualmente lleva las riendas del negocio. Resultando un vino complejo, uno de esos rosados Top, porque aporta la frescura propia de este tipo de caldos y la complejidad de su elaboración y vinificación, reportando un rosado muy aromático y largo en boca.

Ficha de Cata

Visualmente carece de atractivo, denota los rasgos de su singular elaboración, donde los reflejos rojos y vivos, se han sustituido por tonos cebolla y pálido. En nariz se muestra muy aromático, con derroche floral, que muestra su elegancia -rosas, flores marchitas-, acompañado por una nota cítrica de anaranja amarga que aviva su estado. La oxigenación le aporta mayor frescura e intensidad en sus notas, donde aparecen notas melosas y de piel de melocotón. En boca demuestra su potecial decrecimiento, gracias a su elaboación, resultand un caldo aún por equilibrar, falto de reposo, con raza y carácter que debe silenciar unos meses en bodega, para adelantarnos signos de su pronto estado de finura y elegancia.

Chardonnay Ardèche 2005 80 puntos AkataVino.com

Bodega: Maison Louis Latour - Zona: Côteaux de l'Ardèche - País: Francia - Tipo de vino: Blanco sin crianza - Graduación (% vol): 13.5 - Varietales: 100% Chardonnay - Elaboracion: Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Un chardonnay para adentrarse en este mundo, sin complicaciones

Ficha de Cata

Tímido en sus inicios, aunque muestra su carácter cítrico, bien compensado con el sosiego de los aromas de manzanilla y heno. Resultando muy placentero en boca, con buena estructura y la “untuosidad” propia de la variedad, resultando fresco y con buen final.

Louis Latour Bourgogne Blanc 2003 90 ptos AkataVino.com

Bodega: Maison Louis LatourD.O./Zona: BorgoñaPaís: FranciaTipo de vino: Blanco sin crianzaGraduación (% vol): 12.5Varietales: Chardonnay

Complejo y amable...

Ficha de Cata

Grande son los vinos que provocan el resurgir de nuestros recuerdos, y en esta ocasión nos transporta a un campo con aromas muy límpios, aromas vegetales que perfilan la nariz como un perfume. En boca se expresa con buena densidad y gracias a su excelente acidez que refresca y aporta longitud, sin aristas, sincero y buen final.

Fotografía (Pedro, Isabel, Jose y Mariola)

Antonio Jesús Reina @ AkataVino.com 2008

Bodega y Viñedos O.Fournier

Dentro de las continuas jornadas en pro de la cultura del vino y la gastronomía que Antonio Fernández realiza como Gerente en Dom Vinos, nos acerca en esta ocasión a una bodega que posee una cartera de 46 vinos en cuatro países distintos, siendo estos Chile, Argentina, España y recientemente EEUU(California). Con una misión clara “obtener la esencia de cada zona y que sus vinos lo expresen”, quizás esta connotación pudiera confundirse con vinos de terruño, siendo esta palabra iniciativa de grandes debates. En esta ocasión tratamos un concepto tan simple y complejo como que sus vinos de Ribera, huelan a Ribera, sepan a Ribera, resultando inconfundible situarlos en su zona, eso sí con el sello propio de la Bodega, extendiendo este concepto a cada una de sus cuatro zonas de producción.

Por lo tanto puedo afirmar que los vinos de Bodegas y Viñedos O.Fournier expresan notas terrosas y minerales propias de sus respectivas zonas de plantación, que los identifican.

Debido al número de referencias, se seleccionaron cinco muestras de sus respectivas Bodegas, quedando únicamente pendiente conocer las recientes elaboraciones de California, los vinos tratados son Urban Uco Malbec-Tempranillo (Argentina), Urban Roble 2005, Spiga 2004 y Alfa Spiga 2003 (Ribera del Duero) y Urban Tarrontés (Chile). Dicha cata fue impartida por personal de la Bodega, representado por una excelente comunicadora Claudia y su distribuidor en Málaga, Pablo Muñoz de MuchoVino.

Claudia nos dibujó en palabras, cada zona y su vino, a través del concepto e idea de su enólogo jefe Jose Spisso., quién trabajó durante 16 años con Michel Rolland aprendiendo de este gurú del vino.

Bodega y Viñedos O.Fournier en Argentina y Chile

A tan solo cuatro horas de la mejor zona de producción de Chile, se encuentra la región de Mendoza (Argentina), donde la bodega dispone de 286 hectáreas de suelo pedregoso y subsuelo arcilloso, mantiene un microclima gracias a una cordillera que la protege a 1200 metros de altitud.
O.Fournier en su apuesta por la variedad Tempranillo (llamada Criolla), uva que no es considerada en estas latitudes entre las de calidad, siendo la Syrah, Malbec y Cabernet Sauvignon las uvas premium, ha cultivado la Tempranillo para demostrar que si su elaboración obedece a patrones de calidad, resulta una uva también clasista en estas zonas, una apuesta personal de José Manuel Fournier.
Sorprendente ha sido la elaboración de la variedad Torrontés, con su Torrontés blanco 2007, un vino que nace donde termina el periplo del Tren del cielo a 1740 metros de altitud. Como dato curioso su cierre en rosca, justificado porque prácticamente la totalidad de su corta producción (18000 botellas) va destinada al mercado Británico, donde no solo está consolidado dicho cierre, sino que es requisito. Así la propia bodega ratifica la rosca con buenos ojos en este tipo de vinos, debido a que reduce al mínimo los problemas producidos por el corcho y su deterioro en una producción tan cortita.

Bodega y Viñedos O.Fournier en la Ribera del Duero

Cuando su enólogo jefe Jose Espeso se encargó del proyecto en la Ribera, tenía un objetivo claro, elaborar vinos que represente esta magnífica zona, vinos que huelan y sepan a Ribera. Quizás su condición de chileno le condicionara a tener una mayor objetividad y reconocer a estos vinos. Objetivo que pude constatar con Spiga y Alfa Spiga, dos vinos muy constatados y que empiezan a consolidarse en le mercado.
De hecho el reciente premio obtenido por Spiga no hace más que afirmar estas palabra.

Historia de la Bodega

Bodegas Hnos. San Juan López, actualmente Bodegas y Viñedos O.Fournier Ribera de Duero, fue fundada originalmente por la familia San Juan radicada en Aranda de Duero (Burgos). La bodega actual fue construida en 1979, varios años antes de la creación del Consejo Regulador "Ribera del Duero". Hay que mencionar que los primeros viñedos que permanecen en la Finca El Pinar, donde se encuentra la bodega, fueron plantados en el año 1946. En Septiembre de 2002, el Grupo Bodegas y Viñedos O. Fournier adquirió la sociedad propietaria de los activos con el objetivo de avanzar en el desarrollo de la bodega y de llegar a ser reconocida como una de las punteras dentro de la D.O. Ribera del Duero.Bodegas y Viñedos O.Fournier cuenta con una propiedad de 105 Has. en el pueblo de Berlangas de Roa, entre La Horra y Roa de Duero, dentro de la provincia de Burgos. De estas hectáreas, 60 corresponden a plantaciones de viñedo en la Finca El Pinar.

El comienzo de la plantación del viñedo en la Finca El Pinar corresponde a 1946 con las primeras

dos Has. A partir de esa fecha se continuó con el desarrollo de la plantación hasta sumar las 60 Has. existentes. Cabe mencionar que de este total, la mitad corresponden a viñedos con una edad que va de los 23 a los 57 años, teniendo el resto edades entre los tres años (1 Ha.) y los 13 años (14 Has.). La práctica totalidad de la plantación se ha realizado con la variedad Tinta del País teniendo una Ha. de merlot. La responsabilidad enológica recae en Marian Santamaría asistida por el Enólogo Jefe del Grupo O.Fournier, José Spisso, responsable de la bodega argentina. A su vez el Grupo recibe la asesoría desde el punto de vista de viticultura de Oscar Lescure, del Grupo Alter Enos. Spiga 2004, un vino tinto monovarietal de la casta Tinta del País elaborado por esta bodega, ha recibido el Trofeo al Mejor vino tinto del Viejo Mundo en el Japan Wine Challenge 2008, celebrado en el Hotel Sheraton Miyako de Tokio. Este vino también ha conseguido el Trofeo al Vino Descubrimiento, entregado al vino que en la actualidad no tiene importador en Japón y que, en opinión de los jueces del concurso, tiene el mayor potencial en el mercado japonés.

LA CATA Y LOS VINOS

URBAN ROBLE 2005 - Un roble para evolucionar

83.5 ptos AkataVino.com - Bodega: Ortega Fournier - D.O. Ribera del Duero - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: Tinta del Pais - Elaboracion: Envejecido durante tres meses en barricas de roble francésPrecio aproximado: De 5 a 9,9 euros

Su visual encierra la esencia de un vino joven con tiempo en botella, alejado de tonos violáceos y repleto de tintes picotas. En Nariz se percibe su crianza con mayor plenitud que lo aportado por la etiqueta -3 meses-, aunque encierra su característica fruta roja con sensaciones licorosas y envueltas en notas especiadas que abrazan la fruta, aportándole un plus de complejidad. En boca se muestra sabroso, cálido y maduro con taninos pulidos y aún vivo.
En la mesa la propuesta de Antonio Fernandez a base de una ensalada con queso de Cabra y vinagreta de trufa blanca, potenció el carácter ácido de Urban, ofreciendo frescura al queso.

URBAN UCO Tempranillo Malbec - Un tinto con estructura de roble y de variedades equilibrada.

88 ptos AkataVino.com - Bodega y Viñedos O.Fournier - Argentina - Tinto con crianzaGraduación (% vol): 14 - Varietales: 50% Tempranillo y 50% Malbec - Elaboracion: Cepas de 40 años y crianza durante 3 meses en barrica de roble francés -tostados medios

Buen cuerpo picota con ribete evolucionado. Pausado y tranquilo en nariz con frutos negros con toques especiados en boca muy elegante, correcta acidez, paso sedoso cargado de fruta con toques de almibar. La aireación resulta positivo para realzar los aromas procedentes de la crianza -ricos cafetales y especiados-.

SPIGA 2004 - Spiga recupera la gran ribera de Antaño.

90 ptos AkataVino.com - Bodegas y Viñedos O.Fournier - DO. Ribera del Duero - Tinto con crianza- Graduación (% vol): 14 - Varietales: Tinta fina - Elaboracion: Fermentación en tanques de acero inoxidable y piletas de cemento con epoxi. Maceración durante una semana a temperatura de entre 6 y 8º C. Crianza durante 13 meses en barricas de roble francés (80%) y otros. Reposo en botellero durante un año antes de sal - Precio aproximado: De 10 a 19,9 euros

Un vino que nos evoca a la Ribera de prestigio, con una nariz de buena intensidad con fruta negra -ciruela y moras- con tintes de configura, muy bien integrado con las notas de la crianza -tostados finos y cafetales-, así como apuntes lácteos y de yogourth de fresas, culminando con un ligero toque especiado y mineral. La aireación le añade aromas de configura de naranja. En boca se muestra muy fresco y con buena densidad frutal que llena la boca, resulta cremoso en su conjunto con buena acidez y taninos maduros dulces. Presenta ligero amargor en su fase final que la botella culminará de redondear.

ALFA SPIGA 2003 - Spiga recupera la esencia de la mejor Ribera.

88.85 ptos AkataVino.com - Bodega y Viñedos O.Fournier - D.O. Ribera del Duero - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 -Varietales: Tinto fino - Elaboracion: Crianza durante 20 meses en roble francés. - Precio aproximado: De 20 a 29,9 euros

Un reserva tranquilo y sosegado en nariz, contundente en boca. Visual muy atractiva, cereza con ribete aún vivo y glicérico. Complejo en nariz, necesita tiempo para expresarse, mostrando su calidad y buenas dotes con tranquilidad a pesar de su buena intensidad y sus contundentes recuerdos de confitura de frutas negras, entremezclados con recuerdos de vainílicos y notas terrosas. La Aireación sobresalta su caracter floral -flores blancas- y destellos vegetales con recuerdos de matorral. En boca es franco, sincero, fresco, buena longitud en su paso de boca con peso frutal, buen final donde su buena acidez y la presencia tánica madura redondean un placer en nariz que se reproduce en boca.

TORRONTÉS 2007 - Variedad que soprenderá por su aromática Nariz y delicia en boca.

88 puntos AkataVino.com - Bodega y Viñedos O. Fournier - Argentina - Blanco sin crianza - Graduación (% vol): 13 - Varietales: 100% Torrontes. - Elaboracion: Cepas cultivadas en la región de Salta a 1750 m de altitud. Maceración prefermentativa de 8 horas a 6ºC, fermentando durante 10 días en depósitos de acero inoxidable.

Esta variedad considerada como cepa autóctona de Galicia, en la actualidad su cultivo está prácticamente limitado a la región de Ribeiro en la provincia de Orense. Tiene también una cierta presencia en Alicante y Yecla, y goza de gran consideración en Chile, en la zona de Pisco. E1 aroma de la Torrontés es algo menos nítido y más fresco que el de la Treixadura y presenta un sabor más fino, neutro y con una buena acidez.

Grata sorpresa con esta variedad, gracias a la espléndida altitud donde están situados sus viñedo, nos proporciona un vino muy aromático, muestra un toque dulce que nos recuerda a la naranja en almibar suave, con ligeros flashes dulce de membrillo, perfumado por las notas de flores blancas con tintes exóticos de boj y manzanilla anisada. En boca es pleno de matices, equilibrado, buena acidez que refresca su carácter dulce, buen final.

Agradecimientos a Antonio Fernandez de Dom Vinos, a Pablo Muñoz de MuchoVino y a Claudia de Bodegas y Viñedos O.Fournier.

En otra ocasión hablaré del efecto de Le Clef du Vin sobre Spiga 2004 ...

Antonio Jesús Reina @ AkataVino.com 2008

Pililla Tinto 2007

Un joven con peso para la guarda.

88 puntos AkataVino.com Bodega: Ronda La Vieja - D.O Sierras de Málaga - Tinto sin crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: 30% Shiraz, 25% Merlot, 20% Tempranillo, 20% Petit Verdot y 9% Cabernet Sauvignon. - Elaboracion: Variedades que proceden de 5 hectáreas situadas a 1000 metros de altitud con 8 años de edad y 3 hectáreas más de nueva plantación.

Comentario

Bodega Ronda La Vieja situada en Acinipo, antigua ciudad romana de Ronda, fundada en 2007, año de su estreno con un tinto aromático y estructurado en boca Pililla tinto 2007.

El empuje de el empresario Miguel Angel Guerrero y la enóloga Verónica Plaza han hecho de esta joven bodega, situarse como una de las más prometedras de Ronda.

El éxito amén de una cuidada elaboración reside en las cinco hectáreas de viñedos con más de 8 años de antiguedad situadas a 1000 metros de altitud, además de tres hectáreas de nueva plantación, con variedades foráneas tan bien arropadas por Ronda como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot y la nacional Tempranillo.

De su primera cosecha 2007 se obtuvieron 38000 kilos, de los cuales tan solo 2000 han sid destinado para su Pililla Blanco.

A principios de año ha empezado la construcción de la nueva bodega colindante a las ruinas de Acinipo. La apuesta de Verónica para las próximas cosechas a partir de una uva de calidad, bien mostradas en sus actuales vinos, será un paso por barrica y un monovarietal de Petit Verdot.

Cata

Una añada cargada de personalidad y el terroir propio de Ronda. Destaco la estructura en boca, la capacidad de guarda gracias a su excelente acidez fruto de la altura de sus viñedos y el respeto por la esencia base de todo vino, su fruta.
Sin duda una apuesta segura por calidad y precio.

Muestra un picota rojizo muy intenso y ribete pleto de matices violetas mostrando su juventud.
El abanico aromático situa a Pililla entre los escasos vinos jóvenes impregnados de terroir, con notas de tierra roja, dominados por una intensa sensación de fruta negra -moras, ciruelas- que se muestran con frescura y acompañados de matices especiados -pimienta roja y boj- y florales. En boca demuestra raza en su impetuoso ataque que pasea con frescura su viva fruta, resultando rico, intenso, estructurado con ligero amargor y sensación vegetal que la aireación previa termina por domar, con buen final y postgusto goloso y recuerdos de fruta madura.

Armonía

Un joven que aguanta a la perfección platos especiados y de caza, muy acordes con la estación que nos acompaña.

Recomendación: Imprescindible airear previamente o decantar al menos 30 minutos.

Cata por Antonio Jesús Reina @ 2008

Frontos Tinto Clasico Baboso 2007

Un vino singular y mineral, con gran expresión de terruño.

En el Sur de Tenerife, en el municipio de Granadilla de Abona y a lo largo de la vieja carretera del sur, se ha construido el parque Temático Frontos, en torno al mundo y a la cultura del vino.

Con una filosofía clara donde objetivo de los procesos de elaboración de los vinos en Frontos es la extracción de las mejores características enológicas de nuestras uvas y obtener así vinos que expresen y expongan esas características. En Frontos la materia prima, la uva, se cultiva y se cuida con el máximo esmero, y esta es la base de nuestra estrategia de producto.
Las vinificaciones que se realizan en bodega intentan respetar y tratan de mantener y potenciar, con la mejor tecnología posible, las condiciones naturales de las uvas. Para ello se utilizan métodos físicos y muy poca manipulación química.

La Bodega

Frontos dispone de dos viñedos propios: Los Blanquitos, a 600m de altura y Los Frontones, a 1.700m de altura y acuerdos de suministro con viticultores selectos de la comarca cuyos viñedos son supervisados por Frontos.

Jancis Robinson en el Oxford Companion to Wines comenta que en Abona se encuentran las viñas mas altas de Europa, entre ellas esta Los Frontones.

En Los Frontones cultivamos nuestros varietales tintos baboso negro, verijadiego negro y listán prieto y el varietal blanco listán de grano menudo.
En Los Blanquitos cultivamos nuestros varietales blancos Gual, Verdello, Marmajuelo, Albillo y Malvasía, tradicionales de la viticultura Canaria y con los mejores niveles de calidad enológica

El cultivo se realiza con técnicas respetuosas con el medio ambiente, mejorando los suelos con prácticas ecológicas.

FRONTOS TINTO CLÁSICO BABOSO NEGRO 2007 89 puntos Akatavino.com

Tipo: Tinto 6 meses en barrica
Grado alcohólico: 14,2%Vol
Acidez total: 4,1 g/l tartárico
Azúcares residuales: 1,5 g/l
Variedades de uva: Baboso Negro (100%)
Viñedo: Poda a pulgares en parral bajo.
Tipo de suelo: Franco-arenoso
Altitud viñedo: 300 m
Elaboración: Maceración pelicular en frio. Fermentación a 28ºC Maloláctica en barrica.
Tiempo de maceración: 20 días
Tiempo de barrica: 6 meses
Tipo de barrica: Roble francés

Un trabajo exquisito de la bodega, un dossier muy elaborado que dice mucho del trato al vino y a su entorno. ¡Que importante es cuidar estos aspectos!, aunque de nada valdría si el vino desmereciera, no es el caso, más bien lo contrario.
La apuesta por un varietal de pie franco, que muestra una integración con su terruño de altos vuelos, se entienden bien, se aportan, dicho en otros entornos -muestran reciprocidad-. Me parece sensacional que vuelquen sus esfuerzos en varietales únicos, porque no solo nos ofrecen vinos singulares, personales, nos ofrecen rarezas con gran expresión en nariz y boca ¡bravo por ello!.

Visual muy propio del varietal, presentando cuerpo medio de tonalidad cereza picota y ribete evolucionado, con signos de maceración no muy larga.
De inicio la nariz se expresa corte floral, se asoma en forma perfumada de flores azules y violetas. El reposo en copa le otorga su carácter frutal, a base de fruta roja con tintes licorosos -guinda, cereza-. La calidez y oxigenación confieren notas vegetales y especiadas -pimienta verde y dejes de tomillo-, finalizando con su esencia, con la virtud que caracteriza a esta varietal prefiloxérica, virtud que caracteriza al terruño, "su mineralidad", minerales con toques de hierro y ligera sensación de pedernal..
En boca simplemente magistral, personal, original, muy mineral, rico y sabroso, presenta un buen ataque, resultando punzante en su recorrido, recordando al hierro y el agua ferruginosa que levanta la sensación frutal y licorosa. Final con leve sensacional amargosa que solicita botella, rico en postgusto, reproduciéndose las sensaciones de nariz. Como me gustan estas cosas, tan personales, tan originales, tan distintas y sobre todo de tan buena elaboración y calidad, porque distinción sin estos factores no es nada. Muy recomendable, añadiría imprescindible, para conocer la esencia canaria.

Más información en http://www.tierradefrontos.com/

La Dama 2005 Aldonia

LA DAMA 2005 VINO DEL MES DE JULIO 2008

89.25 puntos. Catado por Antonio Jesús Reina el 10 Agosto 2008

Bodega: Bodegas Aldonia - D.O. Zona: D.O.C. Rioja - País: España - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 13.5 - Varietales: 80% Tempranillo, 15% Graciano y 5% Mazuelo - Elaboracion: 16 meses crianza en barrica. Producción limitada a 4996 botellas

La Dama se descubre dulce y perfumada. Tras el buen trabajo de esta joven bodega y su éxito ya consolidado "tinto Aldonia", del cual en su día reiteré lo interesante de este nuevo caldo. Ahora emergen con una producción limitada, con mayor presencia en crianza y un afinamiento tras su salida al mercado.

Un tinto donde su color nos denota la fuerza, la viveza de la fruta y los efectos de la crianza, espléndida puesta en escena, incita a su degustación.
La nariz demuestra el buen trabajo, la ascendente línea de la bodega, un tinto maduro, con fuerte carga frutal, tomando el protagonismo los aromas de mora, ciruela y picotas maduras. El trabajo en su crianza le aporta profundidad, con exquisitos toques especiados que aparecen como protagonisma secundario de lujo. La redondez en nariz lo conforman las notas florales que sin saturar, se notan y se sienten.

En boca muestra su faceta más moderna, resultando rico, equilibrado, con presencia tánica madura que le aportará longevidad, junto a una más que correcta acidez que realza la frescura en boca, apareciendo ligerísimas notas cremosas y lácteas propias de su crianza. Buen final y postgusto que reitera las gratas sensaciones de la nariz.

Un Rioja de corte moderno, muy bien elaborado, un imprescindible en toda buena bodega.