AkatAVino by Antonio Jesús Pérez Reina: 90 a 94 puntos

Tadeo 2008 de Cortijo los Aguilares

TADEO 2008
Bodega Cortijo Los Aguilares
Sierras de Málaga
Variedad Petit Verdot con 17 meses de crianza en barricas de roble frances.
% vol.: 14

A destacar

Especiado y exótico ...

Dentro de una copa el vino nos habla, se expresa y en taninotanino nos encanta contarles el proyecto que hay detrás de una manera sincera y directa. Porque creemos que deben conocer un Petit Verdot como Tadeo 2008 de Bodega Cortijo Los Aguilares de Ronda.

Un vino con 91 puntos tnntnn. Un vino con base frutal y muy bien acompañado por ligeros tostados y especias exóticas que se muestra aterciopelado en boca, fino, graso con taninos nobles y con muy buen volumen, excelente acidez y un final muy rico. Sin duda una de las mejores elaboraciones de Petit Verdot en nuestra tierra.

Sus aromas invitan a beber con prontitud, rico en matices frutales muy bien acompañado por notas que nos recuerdan a tierras asiáticas, un bonito juego de notas de curry y bosque mediterráneo. Graso en boca y aterciopelado en su textura, taninos que demuestran muy buen volumen, finos, nobles y de excelente acidez, un vino para disfrutar desde este mismo momento y que evolucionará a lo largo de cuatro años.

Cata por Antonio Jesús Pérez Reina @ taninotanino 2011

Somni más que un sueño

Bodega Portal del Priorat

Priorat

Variedad Garnacha, Cariñena y Syrah con 14 meses de crianza en barricas de roble francés.
% vol.: 14.5

A destacar

SOMNI más que un sueño ...

Dentro del maravilloso mundo del vino, existen grandes personas al igual que grandes vinos, existen grandes tierras al igual que grandes enólogos. Cuando se combinan en perfecta simbiosis tierra-vino-persona lo más racional es que se cumpla un sueño. El de crear un vino brutal en la expresión de su terruño, impregnado del lugar, repleto de sabiduría y madurez, además de sentirse joven y con muchas ganas de evolucionar.

Alfredo Arribas afamado arquitecto catalán, habrá cumplido muchos sueños, pero uno de ellos es Somni.

Un vino hermoso que será la antesala a una próxima cata en taninotanino vinos inteligentes, donde estoy seguro que muchos de los presentes cumplirán la ilusión de beber un intenso trocito de Priorat.
Somni 2008 procede de la recuperación de bancales, apuesta personal de Alfredo que desde el 2001 está llevando a cabo. Dentro de la finca Clos del Portal con una extensión de 40 Hectáreas y un microclima que respeta el mejor desarrollo de las viñas.

El eje de trabajo basado en la viticultura orgánica de Portal del Priorat, unido a los suelos de pizarra “licorella” le aporta el corazón mineral de Somni.
Una añada relativamente húmeda, que proporciono una vendimia exquisitamente sana, con una primavera suficientemente lluviosa y un verano atemperado. Vendimiado durante la primera quincena del mes de Septiembre en cajas de 16 Kg, para permanecer en barrica de roble francés durante 14 meses.

Somni nos enamorará a primera vista, su etiquetado y el concepto del vino en sí, es un sueño. Una vez nos adentramos, descubrimos que inmediatamente entramos en una fase de transición hacia el sueño profundo, no existen ligerezas, ni fase de adormecimiento. Somni te cautiva, te atrapa, derroche de complejidad mineral, notas de fruta silvestre se mezclan con tostados y especiados, envueltos en una mística sensación de bosque umbrío y humo de chimenea. Sus aromas nos posicionan en una larga y fascinante fase Rem, para continuar mostrando su estructura y firme esqueleto tánico que envuelve el paladar con volumen y derroche de notas frutales y minerales, excelente acidez que soporta su densidad para lanzar a Somni hacia un final sin despertar.

Cata por Antonio Jesús Pérez Reina @ taninotanino 2011

Llavors 2008 by Lavinyeta

Bodega La Vinyeta
D.O Emporda
Vino tinto crianza durante 5 meses en roble francés, húngaro y rumano.
% vol.: 14 - 750 ml.
Varietal: 33% Samso (viñedos de 50 años) 29% Merlot 16% Cabernet Franc 14% Cabernet Sauvignon 8% Syrah
Precio ~ Por confirmar

A destacar

Diseño, inteligencia y un gran vino...

Relata la bodega... Heus aquí una vegada… Érase una tierra en la que personas y la naturaleza trabajaban unidas. Érase un sitio en el que los griegos sembraron las semillas (llavors diríamos en estas tierras) de una gran história. Érase los suelos (sòls en catalán) que vieron nacer el cultivo de la viña y el olivo. És aquí dónde la tradición y la búsqueda de la autenticidad van de la mano. És así, con ilusión, que la imagen coge color y se rompe la oscuridad. Simplemente *lavinyeta és así.

Predominio de los suelos de textura franco-arenosa y buena permeabilidad. La vendímia se realiza manualmente con una segunda selección en la mesa de selección. La elaboración se realiza de forma separada por variedades y parcelas. El mosto se fermenta a 24ºC.
El vino se trasbalsa a barricas nuevas de roble francés, húngaro y rumano, donde se realiza la fermentación maloláctica y posteriormente permanece durante 5 meses de media, según la variedad.

Después de catar Heus en sus tres formatos, transcribo mi emoción por encontrar una bodega que cuida y cultiva su imagen, como fiel contenedor de un líquido muy cuidado y muestra la grandeza del vino a unos precios más que competitivos.

Su visual entremezcla sus cinco variedades con una espléndida faja de tonos violáceos, cerezas y tejas. En nariz se muestra con muy buena intensidad, repleto de equilibrio entre la fruta y su carácter varietal, donde la variedad samsó procedente de viñas viejas de 50 años le proporciona el susurro en boca, la sedosidad y delicadeza, bine conjuntada con las notas vegetales de variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, acompañado por una pincelada floral de la syrah. Aromas de pimentón dulce acompaña a la fruta madura con toques de piel de naranja, níspero y melocotón, asombra su abanico aromático que sostiene de fondo toques de bayas de cacao blanco. En boca se muestra como un vino serio, sobrio y para los amantes del carácter de la Cabernet, espléndido en coupage que proporciona una buena acidez y taninos sabrosos y maduros.

Un vino que roza el carácter exótico y muy personal en su composición, como en su formato, una excelente elección.

Cata por Antonio Jesús Pérez Reina para taninotanino @ 2010

Firé de Pegalaz 2006

Bodegas Pegalaz
V.T Ribera del Gallego - Cinco Villas
Vino Tinto con 7 meses de crianza barricas francesas (30%) y americanas (70%). Embotellado en Marzo 2008. Producción de 20.000 botellas
% vol.: 14.5 - 750 ml.
Varietal: 65% Cabernet Sauvignon 20% Merlot y 15% Tempranillo
Precio ~ 13 €. - Venta (Consulte en Enoteca Crópani)

A destacar

Un descubrimiento de grandes dimensiones...

Firé se distingue entre los mallos del prepirineo, y da nombre a este vino. Pegalaz, la tierra donde se cultiva y elabora el vino Firé.

Continuamente estamos buscando esos vinos que parecen diseñados para otra época, esos vinos que imponen modas. Vinos que aúnan enormes sensaciones frutales con peso en boca, frescos por su aporte balsámico y aferrado a su terroir. Vinos que hablan de su parcela, de sus viñas que se impregnan de la añada. De zonas por descubrir, si además le acompañan el diseño en su presentación hemos dado con una joya que pide su sitio en el mercado.

Un trabajo propio de personas que tienen eses Don especial de intuir y sentir estos vinos incluso antes de catarlo, hablo de firé el descubrimiento y de Antonio Pacheco su descubridor. Taninotanino está de enhorabuena y sus socios pronto darán buena cuenta, haciéndolos partícipes de esta maravilla. Ya no hablo de las sensaciones que producen ciertos vinos cuando lo toma junto a los mejores, porque en esta ocasión simplemente somos meros transmisores de lo que con tanta facilidad expresa, aún siendo un mar de complejidad.

La cata consensuada por el tandem (Antonio Pacheco y Antonio Jesús P.Reina) Un vino exquisito en sensaciones frutales, donde la madurez de la viña, le proporciona densidad, un mar de ciruelas, moras en forma de confitura, bañados por un halo mineral (tinta china y pedernal) que le aporta nervio y sensaciones salinas y punzantes en boca. La aireación nos va presentando las notas de crianza en términos de chocolate noir. Expresivo en su acidez, largo en boca y excelente volumen con taninos nobles y estructurados, una delicia de expresividad.

Armonía

Vinos de este corte requieren platos que resalten lo mejor de firé, la fruta y su mineralidad. Presentamos un plato contundente, un timbal de morcilla de burgos y calabacín y sobrero de yema de huevo, una delicatessen de Enoteca & Vinoteca Crópani.

Gran Elías Mora 2001

Bodegas Dos Victorias
D.O Toro
Vino Tinto Crianza en barricas francesas durante 12 meses. Posterior selección y crianza durante 5 meses más de las elegidas. Producción de 8.000 botellas.
% vol.: 14 - 750 ml.
Varietal: 100% Tinta de Toro viñas viejas de más de 70 años. Precio aproximado: 30 €.
Venta (Consulte en Enoteca Crópani)

A destacar

El tiempo lo mantiene grande, muy buena añada la 2001.

A veces los elaboradores intentan hacer un Rioja en Ribera, un Ribera en Rioja y otras intentar omitir aquellas características que resoplan a su tierra, otras como el caso de Bodegas Dos Victorias, intentan obtener un vino que sepa -en este caso- a Toro, siempre modelando su bravura y tan hablada "rusticidad".

Esta añada a la que le auguraban vida de evolución hasta 2006, se encuentra en un muy buen momento de consumo, las notas especiadas con chispa se presentan de etiqueta para mostrarnos unas notas de chocolate negro con esencia de frutillos rojos, alejado de apuntes licorosos, si de configura que nos recuerdan a la madurez. La esencia de este vino se muestra en boca, un Toro refinado, un vino que a día de hoy se presenta correcto en acidez, muy acorde a las notas balsámicas que se perciben en el paladar y refrescan el conjunto, dejando en su final un levísimo rasgo amargo que acentuan el perfil terciarios de chocolate amargo, se percibe cremosidad y delicadeza, un vino para disfrutar con amigos, un vino que se lo debo a mi buen amigo Antonio Pacheco.

Armonía

El grande de APacheco nos propuso un reto, ¡armonizarlo con gaspachuelo!, el resultado sublime, puesto que hablamos de un plato en reposo donde un toque final de huevo le aporta densidad que casa a la perfección con la textura del vino, donde las notas balsámicas refrescan y le aportan chispa a un plato suave a la vez que contundente, ¡el gaspachuelo de Isa!

Pinot Noir 2008 de Cortijo Los Aguilares Gran Medalla de Oro en el Mondial du Pinot Noir 2009

Bodega Cortijo Los Aguilares

Ronda rompe fronteras, Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2008 acaba de obtener una de las dos Grandes medellas de oro entre los 1.144 vinos participantes, que otorga el mayor y mejor concurso de este varietal realizado en el mundo, así obtiene el máximo reconocimiento competitivo jamás logrado por un caldo español de esta compleja y elegante variedad.

Hace tan solo un mes, taninotanino vinos inteligentes asistió al evento que organizó Antonio Pacheco en su enoteca & vinoteca Crópani, donde se degustaron todos los vinos de la bodega y además se realizó una vertical en primicio de este Pinot Noir, que nos sorprendió, sirviendo los comentarios de antesala al reciente premio obtenido.

Bodega Cortijo Los Aguilares

Cortijo los Aguilares

Más que una Bodega, un capricho, una extensión de 800 hectáreas, producción limitada a 19. Una bodega que elabora un tinto soberbio de la variedad más compleja, la Pinot Noir, dicen que los vinos procedentes de la Pinot son de las pocas variedades que pueden alcanzar la excelencia aromática y con toda seguridad la cata Vertical en primicia así lo demostró.

Acceder a la información.

Cata Vertical Pinot Noir 2004 a 2007 Bodega Cortijo Los Aguilares

Cata impartida por la enóloga de la Bodega 'Bibi Garcia' dentro de las jornadas culturales entorno al fino que realiza Antonio Pacheco dentro del marco incomparable de la Vinoteca & Enoteca Crópani. Una variedad de ensueño capaz como pocas varietales del mundo de alcanzar la plenitud aromática. Descubra la cata de estas cuatro añadas... Ver la Vertical de Pinot Noir

Analizamos los vinos de Cortijo Los Aguilares

Rosado 2008 ... Un coupage tan extenso como flexible.

Pago El Espino 2006 "¿Existe el coupage perfecto?, quizás se llama Pago el Espino.

Tadeo 2006 ... La consolidación de una bodega.

Acceder a la cata de todos sus vinos

Vino del Mes de Agosto Lalama 2005 y Lapola 2006

Lalama 2005 cata por Antonio Jesús taninotanino

LALAMA 2005 Bodega Dominio de Bibei

D.O Ribeira Sacra

Tinto con 20 meses de crianza y 18 en botella.

% vol.: 13 - 750 ml.

Varietales: Mencía, Brancellao, mouratón y Garnacha Tintorera
Precio ~ 14 €

Producción ~ 8900 botellas

A destacar

Un tinto poderoso en aromas, intenso, necesita tiempo para expresar y moldear toda su fuerza -recomiendo decantación-, un despliegue frutal imponente a pesar de su crianza durante 20 meses, la fruta roja silvestre -grosella, frambuesa- es protagonista, bien acompañado por notas de flores -lilas- y apuntes vegetales de café fresco, hoja de tabaco e hierbas de monte bajo que se hacen más presentes con la oxigenación donde las flores dejan paso al chocolate negro y regaliz. Esta complejidad no sería grande sin el halo permanente de su terroir, esencia mineral que reproduce en boca cierta salinidad muy limpia y refrescada por la sensación balsámica de eucalipto y menta fresca, que nos presentan unos taninos nobles y maduros aún por civilizar, apuntando gracias a su rica acidez muy buenas maneras en la evolución en botella.

Armonía

Un tinto para maridarlo con pato en su formato de confit, magret e incluso foei's, todo un placer.

LAPOLA 2006 Bodega Dominio de Bibei

D.O Ribeira Sacra

Blanco con fermentación y crianza en roble francés durante 11 meses y 18 meses en botella.

% vol.: 12.5 - 750 ml.

Varietales: Dona Branca 70% y godello 30%
Precio ~ 14 €

A destacar

Una elaboración exquisita y arriesgada, propia de Sara Pérez y René Barbier. Un vino impregnado de fruta blanca y envuelto en perfume floral. Sus aromas describen notas maduras bien conjuntadas por rasgos balsámicos de menta fresca, que invita a inspirar, apareciendo con la oxigenación un rico carácter cítrico de limón. La elegacian aparece en el gusto, mantiene un ligero carácter graso y buena acidez, destacando un magistral postgusto con recuerdos a manzana asada que perdura.