Copa Riedel Sommeliers Single Malt Whisky nos acerca el placer de estos destilados

Cata de Whisky en copas Riedel sommeliers, ¿merece la pena su alto precio?

Los asistentes al encuentro que tuvieron la oportunidad de catar esos cuatro grandes whiskys en las copas Riedel sommeliers single malt whisky, hablan que nunca han tenido la oportunidad de saborear un whisky con la calidad que lo muestra estas copas. Eliminando esa sensación alcohólico de las típicas copas de balón que no hacen más que volatilizar los etílicos de manera brava.
Teniendo esos precedentes y teniendo en cuenta que una buena botella de whisky ~ 100 Euros y podemos convertirla en poco más que alcohol y más alcohol, ¿merece la pnea pagar casi 50€ por cada copa de este modelo de Riedel?



En la web de EuroSeleccio.com nos muestra la historia de estas copas: Las Destilerías Campbell, propietarias de los whiskys Aberlour y Edradour, de una sola malta, reconocidos mundialmente, pidieron a Riedel que ofreciera una copa adecuada para destacar las características tan especiales de un whisky de una sola malta.
Para conseguirlo, a principios de 1992, Riedel reunió a un grupo de expertos en whisky de una sola malta a una reunión que tuvo lugar en la sede de la empresa, en Austria, para probar una serie de distintas copas. A partir de esta primera selección, Georg Riedel continúo la investigación ayudado por maestros de las destilerías de Escocia. Investigaciones que dieron lugar a esta copa: que tiene la forma de un cardo alargado con pie truncado. El diseño incluye un reborde pequeño ligeramente curvado hacia afuera que dirige el licor hacia la punta de la lengua, el lugar que percibe la dulzura, y permite detectar la cremosidad elegante de una sola malta de la máxima calidad.

En Septiembre de 1992, un grupo formado por los expertos más importantes en malta única, en Gran Bretaña, se reunieron en Londres para probar el prototipo. Estaban de acuerdo en que los aromas sutiles del whisky se perdían en un vaso tradicional, mientras que las copas para coñac, en forma de globo, acentuaban el grado alcohólico a costa de la finura y la copa reforzaba los componentes de la madera hasta el punto que el whisky adquiría las notas características del coñac.
La copa de Riedel resultó la ganadora absoluta al poner de relieve el carácter de la malta pura en todos los whiskys degustados, porque concentraba sus aromas y acentuaba la suavidad, carácter completo y sedoso del licor.
Recomendada para: Single Malt Whisky, Malt Whisky, Whisky/Whiskey.

Single Malt Whisky Ref:4400/80 Alt:115 mm 4 1/2 in. Cap:200 ccm 7 oz.
Más información en www.euroseleccio.com

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Ravi Winecooler el enfriador de vino mas rapido del mundo


Presentamos una novedad en el sector de los vinos. El nuevo “Ravi Winecooler”, el enfriador de vinos más rápido del mundo. Un aparato fácil de manejar y limpiar. Se trata de un tapón especial que enfría el vino instantáneamente a la temperatura ideal para beberlo. No requiere electricidad ni cubos de hielo.



La temperatura ideal para tus vinos en cuestión de segundos.

El sistema único de RAVI puede enfriar el vino hasta 40 veces más rápido que otros productos ya posicionados en el mercado.

La efectividad de este invento canadiense ha sido comprobada en muchos paises, Italia, Australia, etc.

Wine Spectator define " Se puede conseguir la temperatura ideal para vinos tintos en pocos segundos. Unos segundos más y tienes el vino blanco listo para sevir".


RAVI enfria en vino en el momento de servirlo, no enfria lo botella sino el vino al verterlo en la copa. El tubo interno está hecho de acero inoxidable el mismo acero utilizado para la fabricación de los depósitos de fermentación, esto garantiza que le proceso no altera las características del vino. RAVI dispone de una válvula que permite regularla para adaptar el frio al tipo de vino.

Pinchar para ver el video de la demostración

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SpinWine Decantador Instantáneo de Vino

SPINWINE REALZA LAS CARACTERÍSTICAS NATURALES DE LOS VINOS, ES MÁS QUE UN DECANTADOR, ES UN GRAN INVENTO.



SpinWine es mucho más que un decantador de vino. Es mucho más que un embudo espiral. SpinWine es un concepto totalmente nuevo basado en la tecnología patentada SpinWater, la cual realza las características naturales de los líquidos. En relación al vino, esto implica que el vino será más suave y sedoso, con un delicado toque a su sabor básico.

La tecnología SpinWater (y ahora el SpinWine) ha sido desarrollada y perfeccionada en las 2 últimas décadas desde que el inventor, Ronald Larsen de Dinamarca, empezó su trabajo pionero. En 2004 Klaus Kolding se unió a la compañía y desde entonces han desarrollado y patentado diferentes productos.

Además, tal y como marcan las mejores tradiciones escandinavas, se han esforzado mucho en el diseño, habiendo convertido en la actualidad el SpinWine en una atractiva herramienta de lujo para los aficionados del vino.

Con aparente sencillez, SpinWine consiste en un pequeño vaso abierto por donde circula y se oxigena el vino antes de pasar por la doble espiral y bajar hasta la copa.

Numerosos experimentos han perfeccionado el tamaño exacto del vaso y del embudo espiral, logrando así la suavidad deseada del vino.

Cuando se hace circular el vino de esta manera, éste sufre un proceso de oxidación y de transformación estructural que provoca una serie de cambios químicos que afectan sustancialmente el sabor y la textura.

Años de investigación han demostrado que las características de los líquidos se transforman a través de este simulador de procesos naturales que denominan “spinning” (dar vueltas).

Además SpinWine, el avanzado vertedor de vino también es un eficaz antigoteo.

La combinación de plástico de alta calidad y acero pulido lo convierten en un instrumento fácil de manejar y limpiar, ya que solo se requiere lavar con agua y un jabón suave.
Mi experiencia personal ha sido satisfactoria y la verdad me ha sorprendido, para ello se ha probado con un tinto Joven (Pililla 2007), un Crianza (Capilla del Fraile 2005) y un Reserva(Marqués de Vargas Rva Privada 2001). y a la vista de los resultados, personalmente recomiendo el SpinWine;

LAS PRUEBAS

Pililla es un tinto donde la fruta negra y las notas vegetales predominan en sus aromas, donde SpinWine le confiere de mayor intensidad y profundidad en nariz y suavidad y delicadeza en boca. En nariz el SpinWine transforma el matiz de pimiento verde procedente de la Cabernet, en notas de pimiento rojo, rozando el pimentón, así como pulir las ligeras notas amargas de su final en boca.
Sobre un buen crianza como Capilla del Fraile 2005 que presenta buena acidez y leves amargores signos que denotan una guarda para su perfecto afinamiento, a pesar que en la actualidad está muy agradable. SpinWine proporcionó mayor madurez, puliendo las sensaciones amargas en boca y redondeando la nariz.
La prueba de fuego consistía en aplicar a un Reserva elaborado para crecer en botella, Marqués de Vargas Reserva Privada 2001, un vino que ya mostraba una amabilidad casi absoluta, donde el SpinWine le proporcionó un punto más de suavidad, elegancia y franqueza en nariz.
Estas connotaciones no hacen más que adelantarnos el proceso de la decantación, así como proporcionar una dosis de suavidad y franqueza.

LA WEB SPINWINE

Toda la información del producto en www.spinwine.es donde encontraremos una web de gran calidad con un video presentación de este genial invento.

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Decantador de raices

Entre los muchos sistemas de oxigenación/aireación que las empresas del sector proponen para el vino, quiero destacar este decantador de raices por su diseño.

Un decantador que tiene un precio de ~ 2000€, reservador para elitistas y apasionados del diseño.



Fotografía procedente de verema por www.turivino.com

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