AkatAVino by Antonio Jesús Pérez Reina: D.O Jumilla

Cata de Bodegas Hijos de Juan Gil

Jueves 29 de Octubre 2009
Hora: Desde las 20.30 h hasta las 23.00 h.
Lugar: Vinoteca & Enoteca Crópani. C/. Álamos, 7. 29012, Málaga

Reservas: Confirmar asistencia a Tlf 606109898 o info@enotecacropani.com (plazas limitadas).
Descripción: Se catarán los vinos de Bodegas Hijos de Juan Gil (La Jumilla moderna y de calidad) comentado directamente por Antonio Caravaca de la bodega, a continuación cena maridaje con estos vinos, además incluido en el precio una botella de Juan Gil Monastrell 12 Meses de regalo, para que la disfrutes en casa.
Precio: Todo incluido por 30€ ¡Te lo vas a perder!
Ventajas Socios taninotanino: 15 % descuento.

Los platos a Degustar

Judias pinta con pato.
Carrillera ibérica con setas y alcachofa de temporada.

Bodegas Hijos de Juan Gil

E-mail: info@juangil.es

Web: http://www.dimobe.es/

La finca tiene una extensión de 120 hectáreas y está situada a una altitud sobre el nivel del mar de 700 metros.

Las tierras en esta zona son franco-arenosas y calizas, muy pedregosas en la superficie; los suelos son muy pobres en nutrientes.
El clima es continental a pesar de la cercanía del mar mediterráneo, algunas condiciones climatológicas son extremas; lluvias por debajo de los 300 litros al año, y durante el ciclo vegetativo, las diferencias de temperatura entre el día y la noche superan frecuentemente los 25 grados Celsius.

Todos estos factores hacen que las uvas que se producen aquí tengan las bayas de tamaño pequeño y muy concentradas, obteniéndose vinos equilibrados, con una gran estructura, además de una alta intensidad de sus aromas.

VARIEDADES DE UVA

La variedad principal de uva con la que se elaboran los vinos de Juan Gil es la uva Monastrell, autóctona del sureste español, siendo Jumilla la mayor y más importante zona de producción del mundo de esta variedad.

La uva Monastrell está implantada en Jumilla desde hace siglos, donde se ha adaptado perfectamente a las condiciones climatológicas de la zona, siendo además muy resistente a la sequía.

Los vinos que se obtienen de estas uvas suelen ser de gran estructura, muy cubiertos, de fuerte color rojo púrpura y con tonalidades violáceas. Los aromas son muy afrutados y de gran intensidad, con un fuerte recuerdo a las frutas rojas.

Debido a la gran personalidad de estas uvas y a su enorme calidad, Bodegas Juan Gil embotella todos sus vinos con la variedad Monastrell, bien como monovarietal o bien formando parte en el “coupage” con otras variedades foráneas.

Los otros tipos de uvas con los que se complementan los embotellados son “Cabernet Sauvignon”, “Syrah”, “Merlot” y “Petit Verdot”, todas ellas perfectamente aclimatadas a esta zona.

Visítenos en http://www.enotecacropani.com/

Ventaja Socios taninotanino vinos inteligentes http://www.taninotanino.es/

Manos Colección Privada 2007

Bodegas Baron del Solar
D.O Jumilla
Vino Tinto con 12 meses de crianza barricas francesas.
% vol.: 15 - 750 ml. Producción: 2.000 botellas.
Varietal: 100% Monastrell cepas viejas de pie franco.
Precio ~ €. - Venta (En breve disponible en la selección taninotanino y Enoteca Crópani)

A destacar

Toda una delicia que me ha enamorado...

Como relata la bodega "Quizás en las cosas pequeñas, esté la grandeza y la gallardía". Una bodega con 10 hectáreas de viñedos propios situado en colmenero (Jumilla), les permite dirigir a la perfección sus viñas de pie franco. Bodega familiar que empezó una nueva andadura con los parámetros de calidad impuestos hoy, con la cosecha 2006. Probablemente estamos ante la bodega más pequeña de Jumilla, con un futuro fácil de augurar una vez he catado sus dos vinos, en referencia a este Manos Colección privada he de comentar que me ha enamorado.

En la búsqueda incesante en la que me encuentro día a día, a veces encontrar vinos tan personales, que hablan con la madurez que una viña de pie franco lo puede hacer, es una plena satisfacción. Así con Manos me he encontrado un vino muy intenso en nariz, un perfume complejo y cambiante, su boca reproduce volumen, estructura y mucha frutosidad.

Visual rojo morado de buen cuerpo y ribete violáceo, resulta glicérico y una preciosa lágrima púrpura muy tintada. Muy intenso en nariz, en su inicio despliega aromas procedente de la crianza, fina vainilla y chocolate con naranja, se entremezclan con un ligerísimo toque de pan brioche. La fruta despierta con la oxigenación para ser empujada por unos balsámicos de mente y eucalipto. Roja es la tonalidad de la fruta con puntas golosas y licorosas, muy perfumado sobre un fondo vegetal tan peculiar de la Monastrell. La mineralidad se percibe en su conjunto con elegancia. En boca nos muestra atisbos de su personalidad en nariz, presente un fuerte esqueleto tánico, maduro y dulce, estructurado y con muy buen volumen. Excelente acidez, cálido y rico, con final largo y postgusto con sensaciones suaves de café y chocolate. Toda una delicia...

Armonía

Con este profundo y misterioso vino, me imagino pato (magret, confit) o bien un buen lomo de buey ahumado.

Antonio Jesús Pérez Reina @ 2009

Clio 2006 uno de los grandes

CLIO 2006 95 ptos AkataVino.com

Bodega: El Nido S.L. - D.O. Jumilla - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 15.5 - Varietales: 70% monastrell, 30% cabernet sauvignon - Elaboracion: 22 meses en barrica de roble francés y americano - Precio aproximado: De 30 a 49,9 euros

Lo tiene todo... yo no se pedir más en un vino

A este vino, lo único que se le puede pedir es la capacidad de una larga evolución y la aceptación de la vejez con madurez y plenitud en boca. Para ello, tendremos que esperar, aunque por tanicidad, acidez y alcohol, tiene todas las connotaciones para cumplirlo.
De inicio aparece tímido, le cuesta mostrar su aparente complejidad -recomendación decantar 30 a 45 minutos- o bien divertirse con Clio, observando su evolución en copa. Un tinto que despierta con la aireación, de forma brutal y con colores rojos de frutillos silvestres y con nervio, a la vez que notas de confitura de moras con toques licorosos. Clio 2006 roza la perfección de un vino, mostrando aromas primarios -fruta roja silvestre y de confitura-, aromas secundarios -yogourt de fresas- y aromas terciarios -cafetales, vainílicos-, todo muy bien envuelto en un manto de flores azules. Resultando en Boca un ejemplo magistral de taninos nobles maduros y dulces, buena estructura tánica y excelente acidez, con un final muy largo.

Clio 2005 Jumilla a lo grande

CLIO 2005 89 ptos AkataVino.com

Bodega: El Nido, S.L - D.O. Jumilla - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 15.5 - Varietales: 70% monastrell, 30% cabernet sauvignon

Maduro y Equilibrado, la Cabernet avanza hacia la Monastrell

He de constar que esta añada la he catado junto a la añada 2006, que si bien en un principio el 2005 auguró mejor comportaminto, pasado 45 minutos desde su apertura la añada 2006 despegó.
Un vino maduro y equilibrado, desde un unicio muestra un gran comportamiento en copa, se perciben las notas punzantes del alcohol, con un caracter más balsámico -hojarasca, menta fresca- que cálido. La madurez aparece con la oxigenación, las notas de bosque umbrío le confieren profundidad, finalizando con aromas de cafetales y tabaco que perduran en la copa. En boca se pasea fresco en su ataque, rico, amplio, con taninos maduros y pulidos aunque ligeramente amargos a día de hoy.

I Encuentro Entre Vinos - Cata Magistral

LOS VINOS DE LA CATA

Previo a la sesión de maridaje en el almuerzo, tuvimos ocasión de montar una cata de dos vinos concentrados y marudos, donde podremos experimentar una Monastrell compleja y de guarda con Clio 2005 y 2006, así como la Rioja de Calidad de la mano de un Artadi Pagos Viejos 1998. Para finalizar con la personalidad arroyadora de un Tanajara Baboso Negro 2005.

CLIO 2005 89 ptos AkataVino.com

Bodega: El Nido, S.L - D.O. Jumilla - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 15.5 - Varietales: 70% monastrell, 30% cabernet sauvignon

Maduro y Equilibrado, la Cabernet avanza hacia la Monastrell

CLIO 2006 95 ptos AkataVino.com

Lo tiene todo... yo no se pedir más en un vino

ARTADI PAGOS VIEJOS 1998 93 ptos AkataVino.com

Bodega: Cosecheros Alaveses - D.O. Rioja (Álava) - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 12.5 - Varietales: 100% Tempranillo. - Elaboracion: 18 meses en barrica.

Un vino en plena adolescencia, quién dijo NO a estos riojas.

Artadi fiel a su filosofía, vuelve a demostrarme -a veces olvido- la gran belleza de los Riojas hechos para y por el tiempo (Murrieta, Tondonia, Castillo Ygay, Viña Pomal, Prado Enea, etc...), alejados de los olores a moho, a madera vieja y húmeda. Este Artadi demuestra que aún es joven, mantiene muy buen nivel su acidez y sus taninos aún susurran tiempo.
CataUn tinto maduro en su conjunto, con una visual de intensidad media y predominio del picota con ribete teja. En nariz el predominio se lo disputan los aromas primarios de fruta roja en sazón con puntas licorosas, así como notas balsamicas de hojarasca y menta, junto a notas de crianza en forma de cueros y torrefactos, bien envuelto en notas especiadas de pimienta negra. En boca se convierte en un placer, a pesar de aparentar taninos aún por pulir, que producen leves sensaciones secantes que desemboca en un buen final. Un vino de bouquet y trago largo.

TANAJARA BABOSO NEGRO 2005 91 ptos AkataVino.com

Bodegas Tanajara - D.O. El Hierro - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: baboso negro.

Una rareza muy bien elaborada.

Una variedad autóctona de la isla que aporta vinos muy personales, gracias a la climatología de la zona y su cercanía al mar. Le aportan toda la personalidad a este Tanajara, un vino "casi" de culto, por lo exclusivo de su cata y su difícil adquisición, simplemente una rareza muy bien elaborada.
CataLa intensidad de sus antocianos nos dislumbra un tinto potente en nariz y denso en boca. La nariz inicialmente nos revela su personalidad, con notas que nos recuerdan a las anchoas empapadas en buen aceite de oliva con toques de marismas y minerales propios de la isla. Aparecen con intensidad aromas de madera nueva y hojarasca propia y característica de la zona. Prevalece las notas de ciruela con un toque pasificado. En boca se muestra espléndido, con un paso mineral y denso, con un postgusto con recuerdos dulces.

El artículo completo lo componen las siguientes entregas;

I Encuentro Entre Vinos - Armonia y Placer

I Encuentro Entre Vinos - El Menú y Montana

I Encuentro Entre Vinos - Aderezos

I Encuentro Entre Vinos - Cata Magistral

I Encuentro Entre Vinos - Vinos Maridaje y Armonía

Agradecimientos a Pepe Nalda (Gerente del Restaurante Montana), a Begoña de Sauci, a Clara y André de Bodegas Bentomiz, a Raúl Villabrille por Caré-Salas, a los productos O-MED y como no al ideólogo de esta locura Antonio Pacheco Garrido.