AkatAVino by Antonio Jesús Pérez Reina: Vino recomendado

La Face Cachee de la Pomme o Sidra de Hielo

Hace unos días publiqué el artículo Godoy un nombre que nació del hielo, desde Eiswein a Icewine donde nos adentramos en el gran misterio de los vinos de hielo. Ahora le toca el turno al mejor producto obtenido de la manzana, "La Sidra de Hielo" una elaboración que requiere de temperaturas aún más bajas que el vino de hielo para realizar la fermentación del zumo obtenido de las manzanas heladas.

La empresa pionera y más importante en la elaboración de la Cidre de Glace o Sidra de Hielo es La Face Cachée de la Pomme, empresa canadiense dedicada en especial a esta maravillosa bebida, un zumo capaz de embrujar a quienes lo prueban. Un producto con una media de 130 gramos por litro de azúcar natural y una tasa alcohólica que oscila desde los 6 hasta los 12 ºC, nacida en Québec "la tierra de la sidra de hielo".

Neige SIDRA DE HIELO
92 ptos. Catado por Antonio Jesús P.Reina 28/02/2009
Bodega: La Face Cachee de la Pomme. Zona: Quebec. Varietales: Manzana parcialmente congeladas

Sorpresa para los sentidos, quizás la sidra perfecta,
Sorpresa para los sentidos, quizás la sidra perfecta, o mejor expuesto, el mejor producto extraído de la manzana.
Dorado con reflejos ámbar y cobrizos, enorme limpidez. Aromas complejos y profudnos que entremezclan la fruta ácida y asada, apuntes ahumados bañado por almíbares y un final con recuerdos de vainilla. En boca resulta muy graso, largo, amplio con una acidez marcada sin el reflejo cítrico de los icewines. Una delicia llamada sidra...

Cata monográfica de los vinos de hielo y la Sidra Neige, dirigida por José Gonzalez Godoy y Naiaria López Tejedor.

Sidra importada por Comercial de Vinos Perea http://www.vinosperea.com/

Artículo y fotografía: Antonio Jesús Pérez Reina @ AkataVino.com 2009

Fotografía botellas y logos bodegas procedentes web www.vinosperea.com

MonteCastro LlanaHermosa 2005 un tinto brillante de franca complejidad

VINO DEL MES DE MARZO EN AKATAVINO.COM, UN DESCUBRIMIENTO EN TODAS SUS FASES; un tinto brillante de franca complejidad, nariz profunda que muestra con entusiasmo altas dosis de esencia frutal muy viva, sabiamente ligada con los aportes que la crianza oxidativa le debe otorgar, apostando por una boca estructurada y muy fresca que invita al trago continuo.

Cuando tratamos con una bodega a priori desconocida para el público mayoritario, y nos encontramos con una producción de 114.000 botellas y 3.000 magnum, poco menos que nos preguntamos ¿Dónde venderán el vino?. Pregunta que es respondida tras realizar su cata, porque un vino semejante, se vende solo.

Hablar de la Ribera es hablar de Calidad, no tanto en los últimos tiempos donde el nacimiento de multitud de bodegas oportunistas en algunos casos del boom de la zona, han ocasionado al igual que en su fiel competidora “D.O.C Rioja” una disparidad de calidad e incluso me atrevería a decir que algunas de ellas no llegan ni a unas cotas mínimas y hacen un flaco favor del prestigio de la D.O.

Bodegas y Viñedos Montecastro S.A. - D.O. Ribera del Duero - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: Tinto fino - Elaboracion: Indicaciones en la Etiqueta de 17 meses en barrica (70% francesa, 25 % americana y 5% Este de Europa) Los racimos se despalillaron totalmente al entrar en bodega, pasando a fermentar en depósitos de cemento reves - Precio aproximado: De 10 a 19,9 euros

MONTECASTRO LLANAHERMOSA 2005
93 puntos - Catado por Antonio Jesús Reina el 15/03/2009

Un tinto serio desde su visual ofreciendo la apertura de su explosión frutal y equilibrio con la crianza, un tinto de tonos negruzcos picotas y buen cuerpo, que apuesta por una intensidad frutal raramente encontrada en tintos con 17 meses de crianza, un derroche de fruta negra –moras y ciruelas- que rozan la confitura, no por la madurez sino por su intensidad, bien arropado por elegantes notas de vainílicos y cafetales, recubierto por un manto mineral en forma de tinta china. Mostrando un gusto fresco, rico, amplio, sabroso con un volumen que envuelve todo el paladar dejando una serie impronta frutal con aromas en su retronasal que evocan otra época. Taninos nobles de calidad maduros y dulces que están perfectamente integrados y ofrecen garantías junto a su acidez y graduación de evolución en botella.

Armonía propuesta al igual que este tinto presentado y buscado por Antonio Fdez (Dom Vinos) además de un excelente jefe de sala y gerente, se asoma como cazatalentos en la búsqueda de estos vinos, maridado en esta ocasión junto a cordero acompañado con un gratiné de patatas, apuntando aún mas las virtudes de Montecastro con su frescura y elegancia.

¿Donde podemos encontrar este vino en perfecta armonía? Dom Vinos Dirección: C/ Toquero, esquina C/ Periodista Juanito Cortés Málaga 29013 (Junto Gasolinera de Fuente Olletas)

Marques de Griñon Petit Verdot 2004 Sofisticado y puro

El monovarietal que más me ha sorprendido si bien el Cabernet y Shiraz muestran signos evidenciales de su buena elaboración y calidad, este Petit Verdot además es un vino de raza, difícilmente encontrado en la península y de altura internacional.
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Desde que en 1991 D.Carlos Falcó plantara, siendo pionero las variedades de Shiraz y Petit Verdot, han pasado suficientes años para mostrar en sus vinos personalidad propia, que no es otra que la de un gran trabajo sobre campo, a base de innovar en todo lo relacionado con la viticultura.

92 puntos en cata realizada el 17 Marzo 2009 por Antonio Jesús Reina

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Bodega: Pagos de Familia Marqués de Griñón S.A. - D.O Dominio de Valdepusa - País: España - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: 100% Petit Verdot - Elaboracion: Elaborado a partir de las 9 Has. de viñedo de Petit Verdot plantado en 1991-1992. Crianza de 12 meses mínimo en barrica de roble francés. Producción 32.234 botellas. - Precio aproximado: De 30 a 49,9 euros

No presenta excesos de nada es sofisticado, pura complejidad. Es como aquella mujer que una vez crees conocerla te vuelve a sorprender, si esperamos franqueza, este Petit Verdot no nos lo ofrecerá, porque tiene de todo y muy bien engarzado, hay que prestarle atención, hay que mimarlo y entonces será fiel, sin engaños.

Sus aromas están fortalecidos por un halo mineral de brea y sensaciones en su conjunto de piedra seca, el movimiento en copa lo agradece y empieza a desvelarnos aromas de esa receta que nos maravilla, notas de fruta negra -ciruelas- e higos con puntas de caramelo que recuerdan sin llegar a la pasificación con un componente esencial en los grandes -la frescura-, frescura frutal, frescura mineral y frescura balsámica, que acompaña en nariz y boca. ¡El gusto es nuestro! de comprobar como se desenvuelve con arrogancia fresca en boca, donde la rica acidez levanta el vino en perfecto equilibrio con el alcohol obteniendo una sensación de volumen alta, estructurado, sabroso, rico en matices especiados con taninos nobles y maduros y consolidados para dar placer, pura seda...

Cata monográfica de Vinos de Marqués de Gríñón en Dom Vinos ,organizado por Antonio Fernandez y Distribuciones Narbona Solis.

Paso a Paso Tempranillo 2007

Paso a paso nos muestra la elaboración extrema para extraer al máximo el ‘terroir’ donde se elabora.

Comentario
Hermano de mano a mano y parte de Orowines de Jorge Ordoñez. Las elaboraciones que Ordoñez nos está reportando por ser leccionado en su portafolio empiezan a tener un perfil marcado, amén de su etiqueta y botella que empiezan a ser un distintivo propio.

Cata y armonía
87.5 puntos - Catado por Antonio Jesús Reina el 15/03/2009

Bodega: Volver - Zona: Castilla La Mancha - País: España - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 13.5 - Varietales: Tempranillo - Elaboracion: Larga y lenta fermentación y maceración, y un suave envejecimiento en barricas de nuevas de roble francés durante 6 meses. - Precio aproximado: De 5 a 9,9 euros

Su visual picota de buena intensidad y ribete violáceo se expresan cargados de glicérico y antocianos que tinta con buena densidad la copa. Abriendo paso a una fase olfativa intensa en sus aromas que necesita unos minutos para expresarse y calmar aromas iniciales procedente de la fermentación –lácteos y mantequilla-, que se transforman en aromas de frutos rojos y negros, con buena base especiada. La sensación cremosa del roble le aporta consistencia y juegan muy bien con los aromas que emanan tras la aireación en copa –vegetales-. En boca se muestra rico, amplio y cálido, bien compensado con frescura y una sensación tánica aún por domar, pero agradable y cremoso en todo su recorrido con final licoroso de guindas.

Armonía la propuesta consistió en una bollito de crema de pistachos y jamón de oca. Una conjunción donde Paso a Paso se impuso a la cremosidad de los pistachos, si bien conjugando texturas a la perfección, la intensidad del vino prevaleció. Quizás cambiando el componente por una crema de hongos o setas, aporte un toque terroso al vino que le añadiría una mayor complejidad en boca.

¿Donde podemos adquirir Paso a Paso Tempranillo 2007?
En Enoteca & Vinoteca Crópani by Antonio Pacheco
Palacio de Crópani C/ Álamos nº 7 Málaga (Zona Centro) - 606109898

Atteca Old Vines 2007 una garnacha profunda

GARNACHA PROFUNDA Y SINCERA MUESTRA DE UN GRAN VARIETAL

A destacar... Su plenitud de matices en nariz y su boca estructurada cálida y muy fresca, que nos muestran una Garnacha profunda y potente. Todo un ejemplo del seño de Jorge Ordoñez.

Comentario Bodegas Ateca tiene su base de operaciones en la localidad de Ateca, (Zaragoza) a catorce kilómetros de Calatayud. El viñedo, de la variedad Garnacha, tiene una edad media de mas de cincuenta años y se sitúa fundamentalmente en torno a las laderas de los montes de Ateca, de tierra compuesta fundamentalmente por suelos de pizarra situadas en las zonas de más altitud de Ateca.

Los vinos de Bodegas Ateca, dirigidos técnicamente por la enóloga australiana Sara Morris, son fruto de un minucioso trabajo de selección de uva, con criterios de calidad analítica y organoléptica de la misma, procediendo a su recolección en el momento idóneo de maduración.

Bodegas Ateca pertenece a Orowines, un grupo de bodegas que comparte acciones de comunicación y promoción con otras bodegas y en el que se encuentran Jorge Ordóñez, reconocido importador de vinos españoles en Estados Unidos, Víctor Rodríguez, periodista especializado, prestigiosos enólogos españoles y extranjeros (entre ellos, el australiano Chris Ringland) y otros nombres de contrastada solvencia en la gerencia de bodegas.

Bodega: Bodegas Ateca - D.O. Calatayud - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: 100 % Garnacha - Precio aproximado: De 10 a 19,9 euros

90 puntos AkataVino.com

AntonioJesus.AkatA
Fecha de Cata 07/03/09 17:00

Cata Un tinto de buen potencial en su visual de creza violáceo con buen cuerpo.
En nariz se muestra cremoso y muy balsámico -menta y hierbas de monte bajo- que refrescan la carga alcohólica de sus 14.5ºC. Se percibe fruta concentrada de moras y toques sazonados que conjugan con las notas vegetales de la zarzaroma. Los vainílicos están presentes en toda la fase olfativa y un final con recuerdos aceitunas negras, confieren un perfil olfativo complejo y gustoso.
En boca resulta terso, rico, buen equilibrio del azucar -notas golosas-, la acidez y el alcohol, se muestra fresco en todo su recorrido y final con puntas licorosas que ofrecen paso especiado en su postgusto. La carga tánica es consistente y estructurada, maduro y ligero amargor que nos indica a pesar de estar en un momento muy agradable en boca, que la guarda le permitirá una mayor plenitud.

¿Donde podemos encontrarlo?
En Enoteca & Vinoteca Crópani by Antonio Pacheco

Palacio de Crópani C/ Álamos nº 7 - 606109898

Tanajara Baboso Negro 2005 una joya muy personal

TANAJARA BABOSO NEGRO 2005 91 ptos AkataVino.com

Bodegas Tanajara - D.O. El Hierro - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: baboso negro.

Una rareza muy bien elaborada.

Una variedad autóctona de la isla que aporta vinos muy personales, gracias a la climatología de la zona y su cercanía al mar. Le aportan toda la personalidad a este Tanajara, un vino "casi" de culto, por lo exclusivo de su cata y su difícil adquisición, simplemente una rareza muy bien elaborada.
CataLa intensidad de sus antocianos nos dislumbra un tinto potente en nariz y denso en boca. La nariz inicialmente nos revela su personalidad, con notas que nos recuerdan a las anchoas empapadas en buen aceite de oliva con toques de marismas y minerales propios de la isla. Aparecen con intensidad aromas de madera nueva y hojarasca propia y característica de la zona. Prevalece las notas de ciruela con un toque pasificado. En boca se muestra espléndido, con un paso mineral y denso, con un postgusto con recuerdos dulces.

Ariyanas Terruños Pizarroso 2005 Pizarra y vino se unen

ARIYANAS TERRUÑO PIZARROSO 2005 Colección Privada 94 ptos AkatAVino.com

Bodegas Bentomiz S.L - D.O. Málaga - Tinto con crianza Dulce y Generoso - Graduación (% vol): 13 - Varietales: Moscatel de Alejandría 100% - Elaboracion: crianza: 6 meses de crianza en barrica nueva francesa (Alliers media tostada).

Fase Visual sensual dorado intenso brillante con reflejos amarillos

Fase Visual sensual dorado intenso brillante con reflejos amarillos, límpido y denso.

Fase Olfativa festival de aromas con unos inicios complejos donde predomina la sensación frutal –fruta madura- con leves toques vegetales –monte bajo, heno-, matizados por aromas frescos –pomelo-. La aireación le aporta madurez, donde las notas de miel invaden los sentidos muy bien adornadas con notas minerales –pizarra- sobre un sensacional y sugestivo fondo de leves tostados y finas vainillas que no ocultan los elegantes aromas de fruta, donde las notas de marismas también quieren dejar su buen recuerdo. Franco y complejo a la vez.

Fase Gustativa sensacional equilibrio de sabores, mostrándose como la seda, donde cada curva se muestras los aromas olfativos –fruta y crianza- con una acidez viva y equilibrada por unas notas dulces que embaucan la boca hasta culminar con un final sostenido por un postgusto repleto de sensaciones complejas, donde los recuerdos de fruta y tostados perduran y perduran.

Artadi Pagos Viejos 1998 formidable estado de forma

ARTADI PAGOS VIEJOS 1998 93 ptos AkataVino.com

Bodega: Cosecheros Alaveses - D.O. Rioja (Álava) - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 12.5 - Varietales: 100% Tempranillo. - Elaboracion: 18 meses en barrica.

Un vino en plena adolescencia, quién dijo NO a estos riojas.

Artadi fiel a su filosofía, vuelve a demostrarme -a veces olvido- la gran belleza de los Riojas hechos para y por el tiempo (Murrieta, Tondonia, Castillo Ygay, Viña Pomal, Prado Enea, etc...), alejados de los olores a moho, a madera vieja y húmeda. Este Artadi demuestra que aún es joven, mantiene muy buen nivel su acidez y sus taninos aún susurran tiempo.
CataUn tinto maduro en su conjunto, con una visual de intensidad media y predominio del picota con ribete teja. En nariz el predominio se lo disputan los aromas primarios de fruta roja en sazón con puntas licorosas, así como notas balsamicas de hojarasca y menta, junto a notas de crianza en forma de cueros y torrefactos, bien envuelto en notas especiadas de pimienta negra. En boca se convierte en un placer, a pesar de aparentar taninos aún por pulir, que producen leves sensaciones secantes que desemboca en un buen final. Un vino de bouquet y trago largo.

Clio 2006 uno de los grandes

CLIO 2006 95 ptos AkataVino.com

Bodega: El Nido S.L. - D.O. Jumilla - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 15.5 - Varietales: 70% monastrell, 30% cabernet sauvignon - Elaboracion: 22 meses en barrica de roble francés y americano - Precio aproximado: De 30 a 49,9 euros

Lo tiene todo... yo no se pedir más en un vino

A este vino, lo único que se le puede pedir es la capacidad de una larga evolución y la aceptación de la vejez con madurez y plenitud en boca. Para ello, tendremos que esperar, aunque por tanicidad, acidez y alcohol, tiene todas las connotaciones para cumplirlo.
De inicio aparece tímido, le cuesta mostrar su aparente complejidad -recomendación decantar 30 a 45 minutos- o bien divertirse con Clio, observando su evolución en copa. Un tinto que despierta con la aireación, de forma brutal y con colores rojos de frutillos silvestres y con nervio, a la vez que notas de confitura de moras con toques licorosos. Clio 2006 roza la perfección de un vino, mostrando aromas primarios -fruta roja silvestre y de confitura-, aromas secundarios -yogourt de fresas- y aromas terciarios -cafetales, vainílicos-, todo muy bien envuelto en un manto de flores azules. Resultando en Boca un ejemplo magistral de taninos nobles maduros y dulces, buena estructura tánica y excelente acidez, con un final muy largo.

Clio 2005 Jumilla a lo grande

CLIO 2005 89 ptos AkataVino.com

Bodega: El Nido, S.L - D.O. Jumilla - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 15.5 - Varietales: 70% monastrell, 30% cabernet sauvignon

Maduro y Equilibrado, la Cabernet avanza hacia la Monastrell

He de constar que esta añada la he catado junto a la añada 2006, que si bien en un principio el 2005 auguró mejor comportaminto, pasado 45 minutos desde su apertura la añada 2006 despegó.
Un vino maduro y equilibrado, desde un unicio muestra un gran comportamiento en copa, se perciben las notas punzantes del alcohol, con un caracter más balsámico -hojarasca, menta fresca- que cálido. La madurez aparece con la oxigenación, las notas de bosque umbrío le confieren profundidad, finalizando con aromas de cafetales y tabaco que perduran en la copa. En boca se pasea fresco en su ataque, rico, amplio, con taninos maduros y pulidos aunque ligeramente amargos a día de hoy.

Cata Virtual Neo 2006 modernidad matrixista

De Matrix a la Ribera del Duero más moderna, sin duda Neo es una de las puntas de lanza de la nueva viticultura de la zona.

La cata Virtual de Verema.com tuvo lugar el 19 de Febrero
Vino: Neo 2006
Bodega: Bodegas Neo SL - Zona: Ribera del Duero

Ficha del vino en la sección de vinos catados
Entrar al foro de la Cata Virtual

LA BODEGA

Han pasado 5 años desde que EL Equipo de Bodegas y Viñedos Neo iniciaran esta aventura tan apasionante que es Neo. Sus tres aventureros de antaño siguen unidos en el proyecto y dispuestos a seguir ofreciéndonos lo mejor de ellos mismos y sus viñedos.

A partir de esa fecha, de un duro trabajo, de hacer las cosas con pausa, sin prisas, van llegando los éxitos y está posicionando a Neo entre un vino de referencia, no solo nacional, sino internacional.

Apasionados por la música, probablemente sea la única bodega del mundo, que entre sus pareces albergue un estudio de grabación musical.

EL VIÑEDO

A partir de cepas de más de 50 años y con prestigiosos asesores, nace Neo, continuado con la última adquisición de el viñedo más alto de Aranda de Duero y con cepas de más de 70 años de antiguedad.

El ENÓLOGO

Un enólogo que en estos cinco años ha propiciado valedor de un nuevo concepto -Casi cualquier persona es capaz de hacer vino, pero sólo unos pocos tienen la capacidad de dotar sus creaciones de personalidad propia- y este enólogo no es otro que Isaac Fernandez Montana y sus hijosque cada año cultivo los Neo.

SUS VINOS

Año tras año han ido perfilando el proyecto y actualmente tienen en su cartera tres tipos de vinos y un Aceite de Oliva de la variedad Arbequina.

NEO 2006

Uva procedente de pagos situados en la Horra de entre 50 y 60 años. Control de los trabajos en la viña durante todo el año y producción limitada a 2000 kg, por hectárea. Plantación en Vaso y vendimia realizada manualmente en cajas de 16 kg. en la última semana de septiembre. La maceración se ha prologando durante 20 días a temperatura controlada mediante duchas. Envejecido durante 15 meses en barricas de roble frances 90% y americano 10%. Embotellado en Agosto 2008 y una producción de 22000 botellas numeradas. Graduación 14ºC

Descripción organoléptica tras la cata, por Antonio Jesús AkatÁ 91 puntos

Visual
Cereza de media capa, aunque se muestra glicérico y lágrima tintada espléndida capa degradada mostrando tonalidades cereza picota y ribete con bordes violáceos propio de su juventud.

Nariz Inicialmente aparecen aromas de polvora y tierra roja, dominados por la fruta roja, una fruta pausada concentrada, evitando los nervios de las notas silvestres.Vivan los monoterpenos (linalol, nerol o geraniol), porque son los responsable de que Neo tenga un fondo floral a base de rosas, lilas y geranios que ayuda a conferirle el adjetivo de perfume. Dicen que la nariz nos proporciona placer ante determinadas fragancias y este Neo, ofrece muchas, muy placentero en su fase olfativa, lleno de fundamento -como diría el bueno de Arguiñano-. El olfato humano tiene la sutileza contrastada de reconocer hasta 10000 aromas y este Neo desprende en volátil muchos, pero muchos, haber nuestro registro a cuantos llega. Tiene más elementos propios de la crianza oxidativa que la reductiva por otra parte, normal debido al corto tiempo en botella. En nariz derrocha identidad de la Ribera por los cuatro costados, signo de su identidad aromática que respeta el mapa genético de las uvas, gracias a la práctica de una viticultura respetuosa y una técnica enológica que provoca al catador de la oportunidad de seguir reconociendo esos valores varietales incluso después de la fermentación, por lo tanto un plus añadido. Gracias, camaleónico y muy cambiante en copa, al final aromas de cafetales y torrefactados que rozan la sensación de cacao y chocolate negro.

Boca Buen volumen y estructurado en boca, Alcohol perfectamente integrado, aunque cuidado con la temperatura..., denso, tánicamente maduro y con ligeros amargores que solicitan un tiempo más de crianza reductiva -osea botella- fíjate que principalmente destaco eso que llamamos valores 'retronasales', osea como suelen decir, esas sensaciones producidas por la faringe cuando pasan tanto el aire como el vino, y que de la nasofaringe, -parte superior de la misma- está limitada, delante, por las coanas de las fosas nasales y, abajo, por el velo del paladar. Así todo sucede en una suerte de hermandad entre olfato y gusto.

Armonía Sin duda Caza, por ejemplo un ragut con salsa de setas y reducción de vino tinto...

Fotos e información de: www.bodegasconde.es

Ariyanas Naturalmente Dulce 2006 sobremesa placentera

ARIYANAS NATURALMENTE DULCE 2006 92 ptos AkatAVino.com

Bodegas Bentomiz - D.O. Málaga - Dulces y Generosos - Graduación (% vol): 13 - Varietales: Moscatel de Alejandría

Un dulce agarrado a su pizarra

Hablar de Ariyanas es hablar de un vino de culto en su corta trayectoria, un vino que ha definido su carácter duditativo de su primera cosecha, agarrado a su pizarra, y siento no ser objetivo en su cata, lo que tampoco me importa, poque es uno de los grandes ejemplos de máximo exponente de la calidad de la Moscatel en estas tierras.
Esta añada muestra síntomas menos dulces, más de corte mineral y fresco, aún se bebe con mayor placer.

S' Naranja de Sauci un vino que rompe moldes

S' NARANJA 89 ptos AkatAVino.com

Bodegas Sauci S.L - D.O. Condado de Huelva - Dulces y Generosos - Graduación (% vol): 15 - Varietales: Palomino Fino y PX - Elaboracion: PX criado en botas viejas durante 10 años. La naranja son secadas al sol.

Debido a su carácter camaleónico por poder tomarlo a distintas

Debido a su carácter camaleónico por poder tomarlo a distintas temperaturas, nos encontramos:

8-9ºC Aromas dulces muy PX -uva pasificada- muy bien engarzados con adornos de crianza en madera/bota vieja, la aireación hace que se expresen notas de orejones, fruta seca y pasas.

10-11ºC Asoman notas salinas al final muy bien ensambladas y equilibradas con la fruta. Aroma de palomino fino y notas frescas de lima. En Boca aparecen notas de miel de flores y mandarina.

12-14ºC Aparecen las sensaciones olorosas de fruta escarchada junto al exotismo del aracuyá con ligeros adornos tostados de frutos secos.

Un vino sobervio para maridar, aumentando las sensaciones dulces, frutales, salinas, frescas dependiendo del plato degustado.
Además la RCP es simplemente magistral. Presentado en botella 50 cl.

Alto Moncayo Veratón 2005

Garnacha dulce Grenache

A destacar... Su presentación en botella, espléndida, que continúa en una intensa nariz repleta de golosinas y madurez, boca estructurada plácida y golosa.

La Bodega

Bodegas Alto Moncayo forma parte del Grupo Borsao y, a su vez, comparte acciones de comunicación y promoción con otras bodegas bajo el nombre de Orowines, un grupo de bodegas en el que se encuentran Jorge Ordóñez, (reconocido importador de vinos españoles en Estados Unidos), Víctor Rodríguez, periodista especializado, prestigiosos enólogos españoles y extranjeros.

Bodegas Alto Moncayo, al igual que las demás bodegas de Orowines, apuestan por la variedades autóctonas (cepas de garnachas "de monte") y la conservación del patrimonio de viñedos viejos, buscando la máxima calidad tanto en la elaboración de sus vinos como en la presentación del producto, con el afán de ser competitivos a escala internacional.

Comentario

Estamos ante si no es la mejor, uno de las punteras en tratamiento y vinificación de la variedad Garnacha, vinos que representan el carácter moderno y a veces etiquetado como Parkeriano, por su extracción, su madurez, su estructura y potencia.
Veratón demuestra un claro ejemplo del cambio que estos vinos están tomando, fiel a su filosofía de vinos con buena carga antociana, muy buena intensidad en nariz y estructurados en boca, nos presenta una añada más amable, más domada donde sus taninos aún por terminar de pulir, se muestran sin agresiones ni aristas. Bienvenido pues este cambio.

Bodega: Alto Moncayo - D.O. Campo de Borja - País: España - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 15.5 - Varietales: 100% Garnacha - Elaboracion: elaborado en Bulbuente, crianza durante 17 meses en barricas de roble francés.

Cata

Visual de buen cuerpo picota con tintes amoratados y ribete violáceo intenso.

En nariz nos ofrece un festival de golosoinas maduras con tonos negros -ciruela, grosellas- y puntas compotadas bien ensambladas con recuerdos florales. La aireación le aporta protagonismo a las notas procedentes de la crianza donde el aroma a cafetal y regaliz perdura en la sala, aunando sensaciones minerales.

En boca se muestra amable, a la vez que estructurado, vigoroso de buena acidez y denso paso, que culmina con buen final y ricas sensaciones tostadas y especias dulces.

89.5 puntos AkataVino.com

RCP Muy Buena

Cata realizada en 14/02/09

AntonioJesus.AkatA

Ariyanas Tinto de Ensamblaje 2007 - Bodegas Bentomiz salta a los tintos

A RIYANAS TINTO DE ENSAMBLAJE 2007 88 ptos AkatAVino.com

Fotografía: André y Clara propietarios de Bodegas Bentomiz con su Ariyanas.

Bodegas Bentomiz - D.O. Málaga - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 12.5 - Varietales: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Romé - Elaboracion: Vino tinto con 8 meses de crianza en barrica nueva de roble francés y americano.

Tinto mineral en tierras de dulce

El ímpetu, devoción y pasión por su elaboración que André y Clara realizan año tras año, es reflejado en esta segunda añada de su único tinto, un vino muy personal, un vino cargado de matices de tierra, donde la mineralidad asoma por instantes, mostrando a su vez un conjunto de notas de la crianza -regaliz- que se superponen a las notas golosas de frutillos del bosque, matices más serios que la simple golosina, que evolucionan en copa hacia despuntes de melocotón en almibar y notitas licorosas. En boca se muestra rico, amplio y equilibrado. Se percibe mayor importancia en boca que en nariz con buena acidez, taninos por evolucionar y un postgusto semidulce que evoluciona a salino.

Fotografía: Antonio Jesús realiza la cata de Ariyanas Ensamblaje, concentrando todos los sentidos.

Lynus 2005 la esencia frutal de la Ribera del Duero

LYNUS 2005 Magnum 90 ptos AkatAVino.com

Bodega: Pagos del Infante - D.O Ribera del Duero - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.6 - Varietales: 100% Tinta fina - Elaboracion: Lynus es un vino compuesto de las viñas de sus socios situadas en unos pagos auténticamente privilegiados, como son; Pago Valdemonjas (colindante a Vega Sicilia, en la afamada milla de oro), Pago Valdecarboneros y Pago de Roldán (situadas en Quintanilla de Onésimo.

Magnum, el placer difiere

En esta ocasión, esperaba disfrutar doblemente en su formato magnum, aunque me encontré un tinto mucho más terciario de lo esperado, donde la fruta le otorgó todo el protagonismo a las sensaciones de la crianza -torrefactos, cacaos- y un toque de bosque umbrío que jugaba con los minerales. En boca se mostraba contundente, amplio y de rica acidez, aún por pulir tánicamente, y medio en su final.

Pago del Infante una bodega de futuro. Un vino que auna lo mejor de sus tres pagos, solo así podría resultar, un tinto muy aromático, frutal, intenso y complejo.
Espléndida puesta en escena, una botella de especial diseño, nos adelanta un contenido muy particular, por su calidad.
La cata en su botella 3/4 resultó muy frutal; Intenso en cuerpo, ya desde su visual cereza picota con ribete degradado. En nariz se produce una explosión frutal muy intensa, frutillos rojos y frescos aflorar por doquier, toques ligeramente especiados, con una maravillosa intengración de la madera que acompaña, nunca protagoniza. En literalmente soberbio, fresco, rico, excelente acidez que impregna la fruta al paladar, resultando descaradamente denso, estructurado, buena carga tánica, madura y domada. Final cuasi sostenido y postgusto espléndido donde muestra un equilibrio perfecto con la crianza. Excelente, sin duda uno de los mejores Riberas actualmente. Excelente RCP.

Señor Alvarez Nolting 2005 espectáculo Valenciano

ALVAREZ NöLTING Magnum tinto 2005 90 ptos AkatAVino.com

Bodega: Alvarez Nolting - D.O. Utiel-Requena - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 13 -Varietales: Tempranillo y Cabernet Sauvignon - Elaboracion: Crianza durante 12 meses en barrica frances.

Equilibrio, rico equilibrio.

En esta ocasión me he encontrado con el Alvarez Nolting placentero por encima de todas las cualidades, un tinto terminado, pulido, donde en boca se expresa con mucho tacto y madurez. Resultando un tinto muy atractivo en nariz, por el volumen y sus notas conjuntadas de crianza y fruta.

Alejado de las buenas impresiones que su diseño, etiqueta y botella, puedan augurarnos, nos centramos en lo que realmente importa una vez comprobado el mimo exterior, "su interior". Un tinto que representa la nueva saga valenciana, una D.O "Utiel-Requena" que está demostrando porque los "gurus" predestinan como la futura Rioja. Este Alvarez Nölting y en su formato Magnum, represente la esencia de esa viticultura que impregna personalidad a sus vinos, con un derroche de creatividad que acomete desde su elaboración, hasta su exportación, sin duda un vino de enorme RCP.
Nariz fragante, donde destacan las notas de fruta roja y negra, en su punto óptimo de maduración que le aporta profundidad y frescura a la vez, adornadas con apuntes exquisitos de florales, de flores rojas (geranio y violeta). Todo ello apoyado en las notas bien conjugadas de madera que se expresa a modo de finas especias, de vainilla y toques de pimienta negra. Balsámicos de regaliz viene a terminar de refrescar la paleta aromática y aportar frescura y expresión a la nariz.
La boca destaca por sus notas frutales, nítidas y francas, con una buena estructura, pero sin excesos, con fluidez comedida. Los taninos están en este momento perfectamente pulidos y aportan al vino un paso sedoso, cargado de frutas y notas especiadas, amplio y con muy buena longitud, fresco a la vez que maduro y profundo.

Finca Los Frutales 2005 Ronda emerge con fuerza

FINCA LOS FRUTALES Magnum 89 ptos AkatAVino.com

Bodega: Joaquín Fernandez - D.O: Sierras de Málaga - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14 - Varietales: Merlot y Syrah - Elaboracion: Crianza sobre lías en la barrica. Formato Magnum.

Delicadamente frutal.

Un tinto marcado por su elaborador, donde el respeto por la fruta se percibe en su primer momento, resultando un tinto repleto de tonos rojas de fruta como las cerezas, frambuesas que le aportan frescura. Bien equilibrado con las notas de crianza que le aportan cuerpo y una sensación de ricos cafetales que le confieren atractivo. En boca se muestra con buena densidad, tánicamente maduro y domado con buena acidez y un carácter cremoso y láctico de la crianza sobre lías.

Patio Selección 2007 sincero, contundente, un vino con alma

Tras catar hace tiempo su añada 2005, del cual me sorprendió "por ser un vino muy franco a la vez que presente un gran abanico frutal y notas que le confieren personalidad y tipicidad. En nariz presenta equilibrio y el tiempo en botella terminará por redondear una bella melodía. Buen trabajo Samuel y felicidades de corazón porque cuando las cosas de hacen con alma, al final el vino termina por expresarlo."

PATIO 2007 Selección

Bodega: Samuel Cano Enológica, S.L. - D.O. La Mancha - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 13 - Varietales: 50 % Syrah, 50 % Petit Verdot

Confirma la línea de vinos que Samuel Cano está impregnando, estructurados y potente nariz.

A destacar...
Este 2007 que la gentileza de Rafa por compartir tan cuidada botella recién entregada por el bueno de Samuel, confirma la línea de vinos que Samuel Cano está impregnando a sus vinos. Tintos donde la fruta debe respirar, empieza aparecer entre aromas secundarios, para culminar en buen equilibrio con los terciarios. Enorme RCP.

Cata
Una visual muy atractiva de muy buen buerpo amoratado y ribete violáceo intenso. En nariz aparece de inicio notas lácteas y la fruta se deja ver con apuntes de yogourth de fruta roja, bien engarzados con los aromas procedentes de la crianza -coco y vainilla-. En boca es amable, rico, gustoso, presenta una densidad frutal destacable y unos taninos maduros dulces aún por pulir, solicitando botella. Final con recuerdos vegetales.

89 Puntos
Fecha de cata 14 Dic 2009
Cata por AntonioJesus.AkatA

Bianca Verdejo 2007 otra visión de Rueda

BIANCA Verdejo 2007 90 ptos AkatAVino.com

Bodega Bianca Embotellado para Mª José López - D.O. Rueda - Blanco sin crianza - Graduación (% vol): 13 - Varietales: 100% Verdejo - Botella número 7551 de 21437 botellas

Inicialmente se nos presenta una puesta en escena espléndida.

Inicialmente se nos presenta una puesta en escena espléndida. Visual amarillo oro brillante muy límpido y translúcido, espectacular su aspecto con ligeras irisaciones verdes y muy vivas. Nariz presenta un abanico ámplio, fresco, jovial, lleno de complejidad aportando notas intensas de fruta verde -manzana- bien compensada con notas maduras y dulces del albaricoque y exóticas de la piña y el mango. La frescura la representa los cítricos -pomelo y ligero toque de lima-, sobre un fondo de hierbas aromáticas y heno que seducen. Boca se muestra fresco, ligeramente dulce en su ataque, denso en su paso con mucha presencia frutal muy bien refrescada por una excelente acidez propia del varietal, con apuntes cítricos en la boca, de final largo e intenso y postgusto con recuerdos a manzanilla y notas herbáceas.

A Destacar… Bianca representa el aspecto más noble de esta variedad, demostrando que esta variedad autóctona es la ideal para elaborar el mejor vino blanco joven de España, y al menos esto es lo que me he encontrado, un tratamiento magistral de la variedad y lo que probablemente lo convierte en el mejor blanco Verdejo.

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