AkatAVino by Antonio Jesús Pérez Reina: añada 2003

Maria Remirez de Ganuza 2003 un tinto grande de noble destino

Un bello tinto con una causa y destino grandes, "Ayudar a los demás"

Bodega: Remirez de Ganuza - D.O. Rioja - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14 - Varietales: 93% Tempranillo y 7% Graciano - Elaboracion: Crianza 22 meses en barricas de roble y uvas procedentes del viñedo "La Coqueta" situado en Samaniego. Producción 3000 botellas de cada cosecha. Precio aproximado: Más de 100 euros

Comentario

Un enorme vino que ha visto la luz desde un camino repleto de tristeza. Un Nuevo proyecto para emprender, “Nueva Cuna”, con sus tres hijos a la cabeza. Una nueva bodega con un nuevo vino para incluir en la lista de la familia. Pero el destino cambió el rumbo de esta iniciativa, un accidente de tráfico, truncó las ilusiones y las expectativas de todos, cuando con tan solo 14 años, María nos abandonó.
A partir de aquí solo grandes personas y en esta ocasión llenas de dolor crean la Fundación María Remirez de Ganuza que destinará el 100% de las ventas y no beneficios -y ojo hablo de las ventas es decir el 100% incluido gastos- a la lucha contra el cáncer infantil donando para ello la recaudación de su venta a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC). Sin duda por su calidad y por su destino, los algo más de 100 € serán bien invertidos.

Cata

Me ha sorprendido todo de este vino, desde su etiqueta -imagen etérea y delicada construida con sarmientos de una joven que se mira en un espejo es obra de uno de los hijos de la familia, pintor.- hasta su visual profunda picota con ribete amoratado y muy buen cuerpo. En nariz muestra la cepa, muestra terruño, repleto de fruta, contundente y sincero, potente y elegante, donde los frutillos rojos emergen a borbotones con puntas maduras de confituras, bien acompañado por sensaciones complejas de monte bajo y sotobosque, bien acompañado por notas de pimientas dulces y apoyados en una sensación permanente de mineral. En boca hablamos de potencia si agresiones, denso y frutal con taninos aún por pulir, pero derrochan calidad y nobleza, excelente acidez y un final sostenido con recuerdos tostados.

95 puntos AkataVino.com

AntonioJesus.AkatA 07/02/09 18:58

Enrique Mendoza Shiraz 2003

MAGISTRAL SHIRAZ, FRESCURA FRUTAL

Enrique Mendoza Shiraz 2003 92 puntos AkataVino.com

Bodega: Enrique mendoza - D.O. Alicante - País: España - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14 - Varietales: Shiraz - Elaboracion: 14 meses en barricas de roble allier.

Comentario

Que decir que ya no se haya escrito de esta bodega, del trabajo que llevan realizando desde que su Santa Rosa saltara a la fama por su calidad. Dando paso al gran público para poder descubrir esta bodega, y ese es el calificativo que muestro como más adecuado, "Bodega por descubrir" una bodega familiar, que respeta sus tierras y así lo demuestran sus elaboraciones.
Personalmente considero al Shiraz de Enrique Mendoza como una de las mejores elaboraciones de este país, año tras año lo demuestran sus vinos, presentes de terruño y con acento marcado de la añada.

Cata

Visual imponente, los años no le afecta, continúa su buena intensidad. Tras sus cuatro años de permanencia en botella, el vino pide una leve oxigenación previa, de inicio aparecen sensaciones de bosque umbrío, dando paso a una paseo floral -propio del varietal. Aunque se muestra cerrado con un velo de especias y notas de regaliz, inentan cubrir su esencia. Tras unos minutos... explosiona este magistral shiraz, la fruta roja madura, golosa, se recrea muy bien acompañado por notas de flores azules que le aporta una pincelada al conjunto.
Al unísono es acompañado por ligeros apuntes cítricos de naranja que le aportan su nota más predominante "la frescura frutal".
En boca se reproduce y esculpe esta delicia, con acidez suficiente para continuar el afinamiento que sus taninos aún producen en boca, con ligero amargor que no desentona en absoluto. Muy buen final y un postgusto repleto de la esencia de este varietal.

Terruño Corcoles un Vino de Coleccionistas

TERRUÑO CORCOLES. Una Bodega familiar como Bernal García-Chicote fundada en 2001 a partir de una almazara de aceite ha logrado un Reserva de ensueño, con una nariz pletórica y una boca dulcemente equilibrada, un vino de coleccionistas ¡tan solo 200 botellas en su 2003 y 750 en su 2004! Un vino del cual José Peñín ha valorado tan positivamente que será uno de los presentes entre los 24 vinos que el Gurú español presentará en Nueva York como las promesas del vino español.

Un vino 100% cencibel con largas maceraciones y una crianza 9 meses en barrica de roble francés (65%) y americano (35%).

TERRUÑO CORCOLES 2003

Esta obra pinta muy bien en sus inicios, una visual subida de cuerpo y muy tintada, con ribete repleto de juventud.Podría calificar su conjunto Aromático como colosal, fiel representación de una tierra que ha mimado este fruto, hasta impregnarlo de auténtico "terroir", una nariz de enorme intensidad, muy frutal, donde la fruta negra y roja luchan por destacar, dejando claros rastros confitados, muy bien refrescados por notas balsámicas -menta, hierbabuena- sostenidas por adornos especiados y minerales que le aportan complejidad, siempre presente una auténtica explosión frutal.La culminación de grande la dibuja la boca, donde su potencia muy equilibrada, con nérvio sin herir, recorre como un auténtico cohete el paladar para culminar en una explosión final de notas exquisitas de fruta que inundan todas las papilas, dejando un final muy largo y un postgusto pleno de crianza, donde los taninos maduros y casi civilizados dan fé de su calidad.
A destacar... un vino mágico, un vino de cata, de trago largo, de maridaje... con muy buen bouquet, impregnado de tipicidad y terroir. Ansioso espero la cosecha 2004, de la cual espero amplíen la producción.

TERRUÑO CORCOLES 2004

Espléndida nariz de muy buena intensidad despliega un precioso abanico floral que guarda en su interior, esencia de frutos rojos y negros, repleto de madurez y profundidad con notas de chocolate amargo y cafetal. Boca viva con nervio aún por domar, amplio paso de boca dominado por la dulzura madurez, evocando un gran trabajo y excelente materia prima. Taninos maduros, estructurado.
A destacar... segunda añada de esta maravilla de vino, continúa su ascendente evolución, eso sí, con la misma identidad.

La opinión del elaborador

Según palabras de Ángel Bernal, Gerente de BODEGAS BERNAL GARCÍA-CHICOTE
“No queremos ser una gran bodega, sino tener un gran vino, aunque una cosa lleva a la otra” Tras la cata de este vino puedo afirmar que ya tienen un gran vino, así que el camino hacia una gran bodega es hoy más corto "si cabe".
Gracias Antonio Pacheco de VinosYDelicias (Distribuidor de Ovidio) por permitirme catar este vino.
www.bodegabernal.com

Vertical Tagonius Crianza 2000 al 2004

Dentro de la D.O Madrid gracias a la labor de Bodegas como Tagonius, están impulsando la D.O hacia una imagen de Calidad. Situando sus vinos en altos puestos de crítica, premios y siendo muy bien acogidos por el consumidor, que en definitiva es el que marca el futuro de la Bodega.

La virtual de Tagonius -ofrecida por Vinos&Delicias de la mano de su gerente Antonio Pacheco- podemos considerarla única, debido a la inexistencia de estas añadas en el mercado.

Cuando nace una bodega y ya en sus primeras añadas ofrece altas cotas de calidad, surge la expectativa de la evolución en guarda de esos vinos, demostrando en caso de Tagonius, que su excelente elaboración, crianza y calidad de las uvas nos ofrecen vinos a los que el tiempo le sinte muy bien.

La vertical cubre las añadas 2000 hasta 2004 recién aparecida en el mercado, obteniendo como elemento común vinos alejados del patrón globalizado, ofreciendo cada añada los síntomas de la climatología, la evolución de las viñas y sus técnicas de vinificación.

La añada 2000 y primera catada, destaca el buen estado de forma de su primera añada, destacando una integra´ción absoluta de su crianza con buena acidez.

La añada 2001 debido a las últimas lluvias y heladas se optó por no forzar una excesiva madurez, presentando su añada más cerrada y vegetal. Precisó decantación para mostrar su potencial y nervio aún. Quizás la añada más atípica de las cinco catada.

La añada 2002 nos muestra una excelente nariz con notas perfumadas y florales, apareciendo golosidad en boca indicando el trabajo a seguir de la bodega.

La añada 2003 nos presenta, el perfíl más cálido, mostrando un Tagonius más goloso y frutal, demostrando su viveza tánica.

La añada 2004 y recientemente aparecida en el mercado, evoluciona recojiendo notas terrosas y minerales que realzan la viña y su excelente elaboración.

Análisis Sensorial de Tagonius

Tagonius Crianza 2000

Bodegas Tagonius 88,5 ptos. RCP Excelente

D.O Vinos de Madrid Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah Grado: 13 % Vol. Elaboración y Crianza: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza durante 9 meses en barricas de roble francés y americano Precio: € Tienda: http://www.vinosydelicias.com/. Catado por Antonio Jesús AkatÁ Marzo 2008

Buena sintonía en visual, sin aparecer síntomas de sansancio.

En nariz aparecen toques licorosos propios de la vejez, que asemeja a los borgoñas sin pronunciar este síntoma en boca, mostrando buena acidez, taninos redondos y maduros carentes de sensaciones golosas. añada de trago largo con postgusto dominado por la crianza con sensaciones de chocolates y cacao. Quizás su añada de corte más tradicional o clásico.

A destacar… este crianza 2000 se muestra muy equilibrado en todas sus fases, de corte moderno.

Tagonius Crianza 2001

Bodegas Tagonius 86,5 ptos. RCP Excelente

En boca se presenta estructurado, con taninos aún por pulir, sintomático de su aspereza final en boca. Un vino que debe ser decantado y esperar 1 hora para que despliege todo su potencial.Tagonius 2001 nos ofrece su añada más vegetal y quizás longeva.

A destacar… su añada más vegetal y quizás más longeva.

Tagonius Crianza 2002

Bodegas Tagonius 88 ptos. RCP Excelente

Bodegas Tagonius 88,5 ptos. RCP Excelente

D.O Vinos de Madrid Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah Grado: 13.5 % Vol. Elaboración y Crianza: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza durante 9 meses en barricas de roble francés y americano Precio: € Tienda: http://www.vinosydelicias.com/. Catado por Antonio Jesús AkatÁ Marzo 2008

En su añada más calida, mostrando un Tagonius con mayor expresividad de la fruta madura, protagonista absoluto de sus aromas, con leves notas especiadas. Bien acopañado por tostados medios que no tapan la fruta, sino acompañan en perfecta armonía.

En boca muestra la evolución y clara tendencia marcada en su añada 2002, donde las ricas notas golosas se dejan sentir desde su ataque. Sin cansar debida al buen nivel de acidez mostrado, muestra viveza tánica y madura, y bien armado.

A destacar… su añada más golosa y estructurada en boca.

Tagonius Crianza 2004
Bodegas Tagonius 89,5 ptos. RCP Excelente

D.O Vinos de Madrid Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah Grado: 14 % Vol. Elaboración y Crianza: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza durante 9 meses en barricas de roble francés y americano Precio: € Tienda: http://www.vinosydelicias.com/. Catado por Antonio Jesús AkatÁ Marzo 2008

Nariz de inicio vegetal fresco -helechos, monte bajo, matorral-, se asienta sobre un manto floral, que le confiere sensación de perfume. La fruta empieza a tomar protagonismo con la aireación, despertando al unísono los aromas de crianza. El aporte frutal se transforma en rojo, silvestre y fresco, apuntando atisbos de licorería que realza la subida de temperatura. Especialmente destaca el carácter mineral de tierra roja y brea, inexistentes en otras añadas. Este 2004 desprende `terroir´.
En boca resulta graso, rico, amplio, estructurado, muestra elevada acidez sin agresiones que le aportará longevidad y tiempo de doma. Bien armado en su conjunto, cálido, carnoso y potente en aromas de boca que muestran unos taninos aún por madurar, solicitando tiempo para su estabilización.

La última añada catada en vertical y recién aparecida en el mercado, muestra una evolución en todos los aspectos, un vino más hecho desde su salida, una añada que desde su elaboración han sabido respetar las notas terrosas y minerales, que únicamente aparecen en este añada, realzando la viña y su excelente elaboración.

A destacar… el `terroir´ de esta añada, así como la potencia en aromas de boca que realzan la fase olfativa.

Agradecimientos a los asistentes(Jordi Melendo "sobra la presentación", Marcel "Bodegas Torre del Veguer", Pepe Nalda "Rest. Montana", Juan Miguel Rubio "Vicepresidente Asociación Sumilleres de la Costa del Sol", Sebastían y Luis Medrano de AkatÁ, Pedro "regalizz foro verema" y Francisco "Mario_Cavadarossi foro verema", así como a Carlos y Juan José del Restaurante Momo. Además del organizador Antonio Pacheco.

Expresión de Terruño en VSPA

V.S.P.A(Vinos Singulares de Pagos Andaluces) forman unas siglas cargadas de peso, realzan un significado actualmente muy buscado por los consumidores de vinos, hartos ya de tanto vino encorsetado, donde los parámetros de calidad responden a una carga –en ocasiones- desmesurada de polifenoles (antocianos y taninos) alejados de personalidad propia. Estoy hablando de las siglas S y P(Singular y Pago), vinos donde la expresión terruño se pronuncia en mayúsculas, obtenidos de Pagos en forma de parcelas propias con unas connotaciones muy particulares y de pocas hectáreas, para asegurar su control, obteniendo lo mejor de cada tierra, su mineralidad, sus suelos, el clima, los vientos y una magnífica vinificación y elaboración mimando y respetando la agricultura natural, alejados de las correcciones químicas en Bodega y sus tratamientos en la Viña.

(Los elaboradores Jose Miguel, Ramón, JM Vetas, Antonio Vilchez y Manuel Valenzuela)

V.S.P.A lo componen cinco bodegas desde Málaga, pasando por Granada hasta llegar a Córdoba. Donde sus elaboradores viven con pasión y en primera persona el día a día en sus viñedos para cuidar hasta el mínimo detalle obteniendo unos vinos que hablan por sí solos.

Gracias al magistral trabajo de una persona emprendedora, en continua búsqueda de esos vinos singulares, personales que nos emocionen en su primera copa, ha sido posible esta cata y a la cual fui invitado. Me refiero al Gerente de la Vinoteca Vinos&Delicias Antonio Pacheco que además dio muestras de su buen hacer en el terreno de la sumillería, con un montaje en una mesa, distribución de copas, decantación y servicio que elogian esta profesión.

Fotos Vinoteca Vinos & Delicias

El lugar un precioso rincón adecuado como sala de catas de su Vinetoca sito en calle C/ Poeta Francisco Coronado y Delicado 6 L-6. Málaga.

Los asistentes a la cata amén del que escribe en primera persona, fueron viejos conocidos en estas incursiones y apasionados de esta locura llamada vino (Sebastián Carrión y Luis Medrano del Club de Vinos AkatÁ, así como Damián, Manolo (Aagensen) del restaurante Mulse y el recién estrenado Nariz de Oro 2007 Jesús Gutiérrez gerente de TrujalVinos), entre otros.

La cata se organizó sabiamente donde cada responsable de la Bodega pasaba a la sala de catas y comentaba su vino, ofreciendo claros signos de años de sabiduría en sus comentarios;

Manuel y Lorenzo Valenzuela(Bodegas Barranco Oscuro) nos presentó su mimado y personal blanco de Blancas Nobles 2005, un vino de espectacular factura y coupage de siete variedades, donde Manuel apuntó la evolución de matices que cada variedad aporta según la temperatura, puntualizando como temperatura ideal de 10 a 12 ºC, donde Blancas Nobles alcanza mayor intensidad y complejidad de tan solo 4868 botellas.

Ramón Saavedra presentó un vino de selección, resultado tan sólo en añadas excepcionales, hablamos de Ira dei 2005 (La Isla de Dios) un tinto nacido a 1000 m. de altura, un tinto formado a raíz de un coupage muy equilibrado copuesto por una frutal Merlot, una estructurada Cabernet S., la dulce Garnacha y la acompañante perfecta para aportar equilibrio Cabernet Franc, nacidas en suelos de arena, canto rodado y aluvión con una producción muy corta de 1200 botellas nos dan fe de su control y cuidado en el terreno. Pendiente queda la cata de su escasísimo Pinot Noir, un vino de sensaciones, donde apostó en contra de muchos entendidos por plantar Pinot a 1000 . obteniendo una Pinot muy singular que todo amante de esta exclusiva variedad no debe dejar de apuntar, un vino de coleccionistas.

Antonio Vilchez demostró la frescura de su Naranjuez 2004, un Pinot Noir muy exclusivo, casi privado debido a su escasez de producción (600 botellas), muy equilibrado y fresco en boca, con una nariz frutal y floral demostrando excelentes maneras de aclimatación de esta variedad, un tinto que crecerá en botella hasta alcanzar la plena madurez.

José Miguel Márquez como presidente de V.S.P.A llega enérgico a este mundo, pese a su juventud, sus pasos son de arraigos familiares en torno a un viñedo. Su andadura se escribe desde el 2001, donde Marenas y Viñedo ubicado en Montilla con una producción de 4850 botellas, describe con precisión la elaboración de Marenas V Cosecha “Alianzas” 2003, un vino con mucha vida por recorrer, de excelente acidez sabiamente compensada con una maduración de su variedad principal –Monastrell- sin forzar la cepa, evitando excesivas descargas, resultando un vino largo con taninos de excelente calidades. La virtud de José Miguel consiste en escuchar al terreno, interpretar lo que cada variedad puede ofrecer a tenor del terruño y las vicisitudes climáticas, y adaptar su coupage en base a estos índices.

La guinda a este hermoso pastel lo puso un enólogo itinerante por su recorrido en Francia, donde conjuga su viñedo de dos hectáreas (ubicado en Arriate respaldado por la deslumbrante Ronda) y la asesoría de bodegas en la zona. Juan Manuel Vetas un amante de la agricultura en equilibrio, un VetasPetit Verdot 2002 que habla muy bien de su elaborador, un enólogo que conoce como nadie esta variedad, rozando la perfección en su elaboración, un vino nacido exclusivamente en añadas excepcionales. Juan Manuel elabora vinos según los criterios más rígidos en respeto a la naturaleza. Una reducida producción de 1000 botellas obtenidas de un ínfimo rendimiento de 1 Kg por cepa, dan como resultado un caballo salvaje excelentemente domado.

CATA Y ANÁLISIS SENSORIAL

Pinchar sobre los enlaces para ver la cata completa

Blancas Nobles 2005 (Bodega Barranco Oscuro) (Ficha cata)

Ira Dei 2005 (Bodega Ramón Saavedra Saavedra) (Ficha cata)

Marenas V Cosecha "Alianzas" 2003 (Marenas Viñedo y Bodega) (Ficha cata)

Naranjuez 2004 (Bodega Antonio Vilchez Valenzuela) (Ficha cata)

Vetas Petit Vertod 2002 (Bodegas Vetas) (Ficha cata)

Copa de Ira Dei 2005

Días como el relatado, le hacen sentir a un amante del vino como Antonio Jesús AkatÁ enormemente agradecido por que personajes como los bodegueros de V.S.P.A elaboren estas obras maravillosas, así como un amigo que ha hecho posible esta cata; Antonio Pacheco de Vinos & Delicias Málaga.

Web's relacionadas:

V.S.P.A http://www.vinossingulares.com/

Vinoteca Vinos & Delicias Málaga http://www.vinosydelicias.com/

Agradecimientos:

Miembros de V.S.P.A (Manuel y Lorenzo Valenzuela, Ramón Saavedra, Antonio Vilchez, Juan Manuel Vetas, MariLen y su presidente José Miguel Márquez).
Antonio Pacheco Gerente de Vinos & Delicias Málaga
Por su asistencia: Jesús Gutierrez (TrujalVinos), Manolo Aagensen (Restaurante Mulse -Rincón de la Victoria), Sebastían y Luis Medrano del Club AkatÁ, Damián (Amigo de lo buenos caldos) ...

Presentación Señorío de Lazán Rva Especial

El Club Akatá estuvo en la presentación del nuevo vino Señorío de Lazán Tinto Reserva Especial 2001 que tuvo lugar en el Hotel AC Málaga Palacio. [Leer crónica completa]

AKATA EN LA PRESENTACIÓN DE SEÑORIO DE LAZAN RESERVA ESPECIAL DE BODEGAS PIRINEO

En la foto de izquierda a derecha Jorge Navarro, Juan Antonio Montoro(AkatÁ), Luis Olivan, Jesus Astrain y Luis Medrano(Akatá).

Unos pocos miembros del Club Akatá estuvimos en la presentación del nuevo vino Señorío de Lazán Tinto Reserva Especial 2001 que tuvo lugar en el Hotel AC Málaga Palacio el día 4 de junio.

Comenzamos a más de las siete de la tarde, Jesús Astrain enólogo y Director Técnico de la bodega nos dió una pequeña charla destacando sobre todo lo mucho que miran por el medio ambiente, haciendo un cultivo lo mas natural posible, disponiendo en total de mas de mil parcelas distintas, e intentando siempre la sostenibilidad de la explotación con la flora y fauna propias de la zona donde está enclavada, destacó que sólo poseen un 5% de viñedos de regadío con lo que el 95% restante depende de las bondades que el clima quiera ofrecerles.

Antes de conocer al nuevo Señorío de Lazán nos dieron a probar otras joyas de esta Bodega:

I. Montesierra Blanco 2006, Macabeo y chardonay, color amarillo oro, potente aromas cítricos, cáscara de limón, en boca untuoso, carnoso con paso suave y postgusto ácido con muchos matices.

II. Montesierra Rosado 2006, garnacha y tempranillo, conjuga cuerpo y expresión cromática, rosa fresa intensamente brillante, explosión de aromas y en boca fino y elegante fácil de beber.

III. Montesierra Tinto Joven 2006, cabernet, moristel y tempranillo, precioso color rojo cereza muy brillante, en nariz fruta con fondo floral, en boca suave con tonos salinos.

IV. Montesierra Tinto Crianza 2003, mezcla de las mismas uvas, rojo picota poco cubierto, afrutado con los sabores de la crianza de doce meses en barrica de roble americano muy bien ensamblados y acidez justa.

Pasando a continuación a la degustación del vino estrella, Señorío de Lazán Reserva Especial 2001. La bodega en 20 años sólo ha sacado dos reservas especiales y la vendimia de 2001 ha sido una de ellas, calificada por la D.O. de excelente.

Las uvas, tempranillo, cabernet sauvignon y merlot con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés principalmente, el 80%, el resto roble americano intentando cuidar y sacar algo especial ya que la materia prima prometía, por último se ha redondeado permaneciendo tres años en botella.

La cata:

Rojo picota de media capa, aromas a frutas del bosque con los tonos tostados de la madera y fondo balsámico, en boca carnoso y redondo con largo recorrido y correcto en acidez. Pvp: 16 €.