AkatAVino by Antonio Jesús Pérez Reina: añada 2005

Jorge Bonet TSMC 2005

Bodegas Cuesta Las Viñas
D.O Sierras de Málaga
Vino Tinto con crianza durante 12 meses en barrica de roble y 12 meses en botellero de reposo.
% vol.: 14.5 - 750 ml.
Varietal: 40% Tempranillo 30% Syrah 20% Merlot 10% Cabernet Sauvignon
Precio aproximado: 22.5 €.
Venta (Consulte en Enoteca Crópani)

A destacar

Gratísima sorpresa.

Un tinto de menos de 3000 botellas, una zona que lleva un tiempo despuntando a gran altura "La Serranía de Ronda", un tinto muy mineral, completo en su fase olvativa que despliega gratas notas terrosas, respetando la fruta negra -ciruelas, moras- con un toque especiado procedente de la crianza. En boca se muestra con buen cuerpo, presencia tánica con ligeros rasgos que nos hacen pensar que aún debe evolucionar hacia una redondez más absoluta.

Armonía

Ideal con unos fideos tostados y mostaza de pimientos del piquillo, donde el vino con su acidez realza el peso del fideo y este conjuga a la perfección en sabores con Jorge Bonet.

Vino del Mes de Agosto Lalama 2005 y Lapola 2006

Lalama 2005 cata por Antonio Jesús taninotanino

LALAMA 2005 Bodega Dominio de Bibei

D.O Ribeira Sacra

Tinto con 20 meses de crianza y 18 en botella.

% vol.: 13 - 750 ml.

Varietales: Mencía, Brancellao, mouratón y Garnacha Tintorera
Precio ~ 14 €

Producción ~ 8900 botellas

A destacar

Un tinto poderoso en aromas, intenso, necesita tiempo para expresar y moldear toda su fuerza -recomiendo decantación-, un despliegue frutal imponente a pesar de su crianza durante 20 meses, la fruta roja silvestre -grosella, frambuesa- es protagonista, bien acompañado por notas de flores -lilas- y apuntes vegetales de café fresco, hoja de tabaco e hierbas de monte bajo que se hacen más presentes con la oxigenación donde las flores dejan paso al chocolate negro y regaliz. Esta complejidad no sería grande sin el halo permanente de su terroir, esencia mineral que reproduce en boca cierta salinidad muy limpia y refrescada por la sensación balsámica de eucalipto y menta fresca, que nos presentan unos taninos nobles y maduros aún por civilizar, apuntando gracias a su rica acidez muy buenas maneras en la evolución en botella.

Armonía

Un tinto para maridarlo con pato en su formato de confit, magret e incluso foei's, todo un placer.

LAPOLA 2006 Bodega Dominio de Bibei

D.O Ribeira Sacra

Blanco con fermentación y crianza en roble francés durante 11 meses y 18 meses en botella.

% vol.: 12.5 - 750 ml.

Varietales: Dona Branca 70% y godello 30%
Precio ~ 14 €

A destacar

Una elaboración exquisita y arriesgada, propia de Sara Pérez y René Barbier. Un vino impregnado de fruta blanca y envuelto en perfume floral. Sus aromas describen notas maduras bien conjuntadas por rasgos balsámicos de menta fresca, que invita a inspirar, apareciendo con la oxigenación un rico carácter cítrico de limón. La elegacian aparece en el gusto, mantiene un ligero carácter graso y buena acidez, destacando un magistral postgusto con recuerdos a manzana asada que perdura.

Armonía

Su contudencia y carácter aromático le confieren como pareja ideal, marisco de concha -ostras, vierias, conchas finas, coquinas, almejas-.

De izq a dcha (Nacho, Ricardo, Lourdes, Juan Carlos, Juan Antonio y Luis Medrano)

MonteCastro LlanaHermosa 2005 un tinto brillante de franca complejidad

VINO DEL MES DE MARZO EN AKATAVINO.COM, UN DESCUBRIMIENTO EN TODAS SUS FASES; un tinto brillante de franca complejidad, nariz profunda que muestra con entusiasmo altas dosis de esencia frutal muy viva, sabiamente ligada con los aportes que la crianza oxidativa le debe otorgar, apostando por una boca estructurada y muy fresca que invita al trago continuo.

Cuando tratamos con una bodega a priori desconocida para el público mayoritario, y nos encontramos con una producción de 114.000 botellas y 3.000 magnum, poco menos que nos preguntamos ¿Dónde venderán el vino?. Pregunta que es respondida tras realizar su cata, porque un vino semejante, se vende solo.

Hablar de la Ribera es hablar de Calidad, no tanto en los últimos tiempos donde el nacimiento de multitud de bodegas oportunistas en algunos casos del boom de la zona, han ocasionado al igual que en su fiel competidora “D.O.C Rioja” una disparidad de calidad e incluso me atrevería a decir que algunas de ellas no llegan ni a unas cotas mínimas y hacen un flaco favor del prestigio de la D.O.

Bodegas y Viñedos Montecastro S.A. - D.O. Ribera del Duero - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: Tinto fino - Elaboracion: Indicaciones en la Etiqueta de 17 meses en barrica (70% francesa, 25 % americana y 5% Este de Europa) Los racimos se despalillaron totalmente al entrar en bodega, pasando a fermentar en depósitos de cemento reves - Precio aproximado: De 10 a 19,9 euros

MONTECASTRO LLANAHERMOSA 2005
93 puntos - Catado por Antonio Jesús Reina el 15/03/2009

Un tinto serio desde su visual ofreciendo la apertura de su explosión frutal y equilibrio con la crianza, un tinto de tonos negruzcos picotas y buen cuerpo, que apuesta por una intensidad frutal raramente encontrada en tintos con 17 meses de crianza, un derroche de fruta negra –moras y ciruelas- que rozan la confitura, no por la madurez sino por su intensidad, bien arropado por elegantes notas de vainílicos y cafetales, recubierto por un manto mineral en forma de tinta china. Mostrando un gusto fresco, rico, amplio, sabroso con un volumen que envuelve todo el paladar dejando una serie impronta frutal con aromas en su retronasal que evocan otra época. Taninos nobles de calidad maduros y dulces que están perfectamente integrados y ofrecen garantías junto a su acidez y graduación de evolución en botella.

Armonía propuesta al igual que este tinto presentado y buscado por Antonio Fdez (Dom Vinos) además de un excelente jefe de sala y gerente, se asoma como cazatalentos en la búsqueda de estos vinos, maridado en esta ocasión junto a cordero acompañado con un gratiné de patatas, apuntando aún mas las virtudes de Montecastro con su frescura y elegancia.

¿Donde podemos encontrar este vino en perfecta armonía? Dom Vinos Dirección: C/ Toquero, esquina C/ Periodista Juanito Cortés Málaga 29013 (Junto Gasolinera de Fuente Olletas)

Tanajara Baboso Negro 2005 una joya muy personal

TANAJARA BABOSO NEGRO 2005 91 ptos AkataVino.com

Bodegas Tanajara - D.O. El Hierro - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: baboso negro.

Una rareza muy bien elaborada.

Una variedad autóctona de la isla que aporta vinos muy personales, gracias a la climatología de la zona y su cercanía al mar. Le aportan toda la personalidad a este Tanajara, un vino "casi" de culto, por lo exclusivo de su cata y su difícil adquisición, simplemente una rareza muy bien elaborada.
CataLa intensidad de sus antocianos nos dislumbra un tinto potente en nariz y denso en boca. La nariz inicialmente nos revela su personalidad, con notas que nos recuerdan a las anchoas empapadas en buen aceite de oliva con toques de marismas y minerales propios de la isla. Aparecen con intensidad aromas de madera nueva y hojarasca propia y característica de la zona. Prevalece las notas de ciruela con un toque pasificado. En boca se muestra espléndido, con un paso mineral y denso, con un postgusto con recuerdos dulces.

Ariyanas Terruños Pizarroso 2005 Pizarra y vino se unen

ARIYANAS TERRUÑO PIZARROSO 2005 Colección Privada 94 ptos AkatAVino.com

Bodegas Bentomiz S.L - D.O. Málaga - Tinto con crianza Dulce y Generoso - Graduación (% vol): 13 - Varietales: Moscatel de Alejandría 100% - Elaboracion: crianza: 6 meses de crianza en barrica nueva francesa (Alliers media tostada).

Fase Visual sensual dorado intenso brillante con reflejos amarillos

Fase Visual sensual dorado intenso brillante con reflejos amarillos, límpido y denso.

Fase Olfativa festival de aromas con unos inicios complejos donde predomina la sensación frutal –fruta madura- con leves toques vegetales –monte bajo, heno-, matizados por aromas frescos –pomelo-. La aireación le aporta madurez, donde las notas de miel invaden los sentidos muy bien adornadas con notas minerales –pizarra- sobre un sensacional y sugestivo fondo de leves tostados y finas vainillas que no ocultan los elegantes aromas de fruta, donde las notas de marismas también quieren dejar su buen recuerdo. Franco y complejo a la vez.

Fase Gustativa sensacional equilibrio de sabores, mostrándose como la seda, donde cada curva se muestras los aromas olfativos –fruta y crianza- con una acidez viva y equilibrada por unas notas dulces que embaucan la boca hasta culminar con un final sostenido por un postgusto repleto de sensaciones complejas, donde los recuerdos de fruta y tostados perduran y perduran.

Clio 2005 Jumilla a lo grande

CLIO 2005 89 ptos AkataVino.com

Bodega: El Nido, S.L - D.O. Jumilla - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 15.5 - Varietales: 70% monastrell, 30% cabernet sauvignon

Maduro y Equilibrado, la Cabernet avanza hacia la Monastrell

He de constar que esta añada la he catado junto a la añada 2006, que si bien en un principio el 2005 auguró mejor comportaminto, pasado 45 minutos desde su apertura la añada 2006 despegó.
Un vino maduro y equilibrado, desde un unicio muestra un gran comportamiento en copa, se perciben las notas punzantes del alcohol, con un caracter más balsámico -hojarasca, menta fresca- que cálido. La madurez aparece con la oxigenación, las notas de bosque umbrío le confieren profundidad, finalizando con aromas de cafetales y tabaco que perduran en la copa. En boca se pasea fresco en su ataque, rico, amplio, con taninos maduros y pulidos aunque ligeramente amargos a día de hoy.

Alto Moncayo Veratón 2005

Garnacha dulce Grenache

A destacar... Su presentación en botella, espléndida, que continúa en una intensa nariz repleta de golosinas y madurez, boca estructurada plácida y golosa.

La Bodega

Bodegas Alto Moncayo forma parte del Grupo Borsao y, a su vez, comparte acciones de comunicación y promoción con otras bodegas bajo el nombre de Orowines, un grupo de bodegas en el que se encuentran Jorge Ordóñez, (reconocido importador de vinos españoles en Estados Unidos), Víctor Rodríguez, periodista especializado, prestigiosos enólogos españoles y extranjeros.

Bodegas Alto Moncayo, al igual que las demás bodegas de Orowines, apuestan por la variedades autóctonas (cepas de garnachas "de monte") y la conservación del patrimonio de viñedos viejos, buscando la máxima calidad tanto en la elaboración de sus vinos como en la presentación del producto, con el afán de ser competitivos a escala internacional.

Comentario

Estamos ante si no es la mejor, uno de las punteras en tratamiento y vinificación de la variedad Garnacha, vinos que representan el carácter moderno y a veces etiquetado como Parkeriano, por su extracción, su madurez, su estructura y potencia.
Veratón demuestra un claro ejemplo del cambio que estos vinos están tomando, fiel a su filosofía de vinos con buena carga antociana, muy buena intensidad en nariz y estructurados en boca, nos presenta una añada más amable, más domada donde sus taninos aún por terminar de pulir, se muestran sin agresiones ni aristas. Bienvenido pues este cambio.

Bodega: Alto Moncayo - D.O. Campo de Borja - País: España - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 15.5 - Varietales: 100% Garnacha - Elaboracion: elaborado en Bulbuente, crianza durante 17 meses en barricas de roble francés.

Cata

Visual de buen cuerpo picota con tintes amoratados y ribete violáceo intenso.

En nariz nos ofrece un festival de golosoinas maduras con tonos negros -ciruela, grosellas- y puntas compotadas bien ensambladas con recuerdos florales. La aireación le aporta protagonismo a las notas procedentes de la crianza donde el aroma a cafetal y regaliz perdura en la sala, aunando sensaciones minerales.

En boca se muestra amable, a la vez que estructurado, vigoroso de buena acidez y denso paso, que culmina con buen final y ricas sensaciones tostadas y especias dulces.

89.5 puntos AkataVino.com

RCP Muy Buena

Cata realizada en 14/02/09

AntonioJesus.AkatA

Lynus 2005 la esencia frutal de la Ribera del Duero

LYNUS 2005 Magnum 90 ptos AkatAVino.com

Bodega: Pagos del Infante - D.O Ribera del Duero - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.6 - Varietales: 100% Tinta fina - Elaboracion: Lynus es un vino compuesto de las viñas de sus socios situadas en unos pagos auténticamente privilegiados, como son; Pago Valdemonjas (colindante a Vega Sicilia, en la afamada milla de oro), Pago Valdecarboneros y Pago de Roldán (situadas en Quintanilla de Onésimo.

Magnum, el placer difiere

En esta ocasión, esperaba disfrutar doblemente en su formato magnum, aunque me encontré un tinto mucho más terciario de lo esperado, donde la fruta le otorgó todo el protagonismo a las sensaciones de la crianza -torrefactos, cacaos- y un toque de bosque umbrío que jugaba con los minerales. En boca se mostraba contundente, amplio y de rica acidez, aún por pulir tánicamente, y medio en su final.

Pago del Infante una bodega de futuro. Un vino que auna lo mejor de sus tres pagos, solo así podría resultar, un tinto muy aromático, frutal, intenso y complejo.
Espléndida puesta en escena, una botella de especial diseño, nos adelanta un contenido muy particular, por su calidad.
La cata en su botella 3/4 resultó muy frutal; Intenso en cuerpo, ya desde su visual cereza picota con ribete degradado. En nariz se produce una explosión frutal muy intensa, frutillos rojos y frescos aflorar por doquier, toques ligeramente especiados, con una maravillosa intengración de la madera que acompaña, nunca protagoniza. En literalmente soberbio, fresco, rico, excelente acidez que impregna la fruta al paladar, resultando descaradamente denso, estructurado, buena carga tánica, madura y domada. Final cuasi sostenido y postgusto espléndido donde muestra un equilibrio perfecto con la crianza. Excelente, sin duda uno de los mejores Riberas actualmente. Excelente RCP.

Señor Alvarez Nolting 2005 espectáculo Valenciano

ALVAREZ NöLTING Magnum tinto 2005 90 ptos AkatAVino.com

Bodega: Alvarez Nolting - D.O. Utiel-Requena - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 13 -Varietales: Tempranillo y Cabernet Sauvignon - Elaboracion: Crianza durante 12 meses en barrica frances.

Equilibrio, rico equilibrio.

En esta ocasión me he encontrado con el Alvarez Nolting placentero por encima de todas las cualidades, un tinto terminado, pulido, donde en boca se expresa con mucho tacto y madurez. Resultando un tinto muy atractivo en nariz, por el volumen y sus notas conjuntadas de crianza y fruta.

Alejado de las buenas impresiones que su diseño, etiqueta y botella, puedan augurarnos, nos centramos en lo que realmente importa una vez comprobado el mimo exterior, "su interior". Un tinto que representa la nueva saga valenciana, una D.O "Utiel-Requena" que está demostrando porque los "gurus" predestinan como la futura Rioja. Este Alvarez Nölting y en su formato Magnum, represente la esencia de esa viticultura que impregna personalidad a sus vinos, con un derroche de creatividad que acomete desde su elaboración, hasta su exportación, sin duda un vino de enorme RCP.
Nariz fragante, donde destacan las notas de fruta roja y negra, en su punto óptimo de maduración que le aporta profundidad y frescura a la vez, adornadas con apuntes exquisitos de florales, de flores rojas (geranio y violeta). Todo ello apoyado en las notas bien conjugadas de madera que se expresa a modo de finas especias, de vainilla y toques de pimienta negra. Balsámicos de regaliz viene a terminar de refrescar la paleta aromática y aportar frescura y expresión a la nariz.
La boca destaca por sus notas frutales, nítidas y francas, con una buena estructura, pero sin excesos, con fluidez comedida. Los taninos están en este momento perfectamente pulidos y aportan al vino un paso sedoso, cargado de frutas y notas especiadas, amplio y con muy buena longitud, fresco a la vez que maduro y profundo.

Finca Los Frutales 2005 Ronda emerge con fuerza

FINCA LOS FRUTALES Magnum 89 ptos AkatAVino.com

Bodega: Joaquín Fernandez - D.O: Sierras de Málaga - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14 - Varietales: Merlot y Syrah - Elaboracion: Crianza sobre lías en la barrica. Formato Magnum.

Delicadamente frutal.

Un tinto marcado por su elaborador, donde el respeto por la fruta se percibe en su primer momento, resultando un tinto repleto de tonos rojas de fruta como las cerezas, frambuesas que le aportan frescura. Bien equilibrado con las notas de crianza que le aportan cuerpo y una sensación de ricos cafetales que le confieren atractivo. En boca se muestra con buena densidad, tánicamente maduro y domado con buena acidez y un carácter cremoso y láctico de la crianza sobre lías.

Vetas Petit Verdot 2005 Oro en los premios Vino Cuidadoso con el Medio Ambiente

El monovarietal de la Serranía de Ronda por excelencia consigue medalla de oro con la añada 2005 antes de salir al mercado.

Los Premios Vino Cuidadoso con el Medio Ambiente, en su segunda edición y bajo el patrocinio de Aula Abierta del Vino, han concedido una Medalla de Oro en la sección de Vinos SIN Certificación de agricultura ecológica y en la categoría de Tintos con barrica más de 15 meses al monovarietal Vetas Petit Verdot 2005.

Con esta añada 2005 aún por abrirse al mercado, la bodega Vetas se convierte en el representante andaluz de estos premios al ser la única premiada de toda la Comunidad Autónoma de Andalucía.

Una vez más, el enólogo de la bodega, Juan Manuel Vetas, muestra el resultado de un trabajo detenido por hacer vinos naturales y con personalidad propia, sumando así una tercera medalla de oro para Vetas Petit Verdot.

Bodega Bodega Vetas aparece con el comienzo de siglo en la Serranía de Ronda, en el municipio de Arriate, bajo la mano del enólogo Juan Manuel Vetas y su mujer María Elena Rodríguez.

Enólogo Juan Manuel Vetas ha crecido rodeado siempre de viñedo. Formado en Burdeos, la tierra del vino, este abulense llegó a Ronda en 1991 para convertirse en el pionero de la nueva era de vinos de Ronda. Trabajó con el Príncipe Alfonso de Hohenlohe en su finca Cortijo Las Monjas, elaborando un vino ganador de la gran mayoría de premios otorgados en este sector. Desde Gran Bachus de Oro con su rosado hasta un gran número de premios con sus demás caldos. En el año 2001 recoge la primera cosecha de su finca, y con ella gana su primer concurso con el vino que llevará su apellido.

Premios
- Vetas Petit Verdot ‘05
- Medalla de Oro en los premios ‘Vino Cuidadoso con el Medio Ambiente 2009’
- Vetas Selección '03
- Medalla de Plata en los premios ‘La Selección 2008’
- 92 ptos. en Guía Peñín 2007/2008
- Elegido para Nuevos Valores del Vino Español en EEUU
- Diamante en los premios ‘Vino y Mujer’
- Vetas Petit Verdot '02
- Medalla de Oro en Bruselas '07
- Medalla de Oro en Iberwine '05
- 89 ptos. en Guía Peñín 2007/2008
- Vetas Selección '02
- Medalla de Plata en los Premios Palacio. (Torremolinos)

Capilla del Fraile 2005 un tinto de ensamblaje serio y bien elaborado

El pasado 29 de Enero tuvo lugar en http://www.verema.com/ la cata virtual de Capilla del Fraile Tinto 2005 un vino de Bodegas Ribera del Pusa S.L., una bodega que se estrena por segunda vez en una vitual, levantando expectativas dada el gran resultado y aceptación de su anterior añada 2004.

Bodega: Ribera del Pusa SL- D.O./Zona: Vinos de la Tierra de CastillaPaís - Tinto con crianza- Graduación (% vol): 14 - Varietales: 70% Syrah, 30 % Petit Verdot. - Elaboracion: 12 meses en barricas de roble francés de Allier. - Botellas: 60.000

Uvas recolectadas a mano, y que previa pasada por mesa de seleción y posterior despalillado, fueron fermantadas en depósitos de inoxidable. a temperatura controlada inferior a 30ºC. La crianza se llevó a cabo en barricas de roble france´s nuevas y seminuevas, durante 14 meses, y posteriormente otros tantos meses en botellero, de hecho vamos analizar la cosecha del 2005.

Consejos: Por tratarse de un vino con bastante estructura, agradecerá mucho la paciencia del catador en el sentido de esperar a catar la primera copa: es más recomendable el decantarlo con bastante antelación y también la temepratura de servicio es primordial.

Cata: Visual cereza picota de buena intensidad. En nariz despliega inicialmente aromas de fruta negra en sazón con puntas licorosas propias de la Petit Verdot, bien acompañadas por un fondo donde apunta la llegada de una fresca sensación balsámica que es empujada por la fruta roja y silvestre procedente de la Syrah. En su inicio aparece predominante la Petit Verdot, una vez aireado la Syrah empieza a recuperar el terreno perdido, hasta llegar a un buen equilibrio. Donde aparecen notas terrosas -tierra húmeda- y un final de vegetales -brezo-.
En boca se presente cálido, sabroso, de media intensidad aunque buen voluen en boca, tánicamente aún con asperezas secantes al final, agradable.

Enlace V er la ficha y cata del vino 2005

Enlace Ver la ficha y cata del vino 2004

Enlace Ver la ficha y cata del vino 2003

Enlace Entrar en el foro de la Virtual

Enlace Bodega www.capilladelfraile.com

Cata por Antonio Jesús Reina @ Akatavino.com 2008

Vino del Mes Enero 2009 por RCP en AkataVino Tiberio Nocens 2005

RCP EXCELENTE A LA ITALIANA, PURA TOSCANA

TIBERIO NOCENS 2005 88 ptos

Bodega: Nocentini D.O. Rosso dei Colli della Toscana Central País: Italia Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 13 - Varietales: 50% Canaiolo y 50% Cabernet. - Elaboracion: Antico Metodo Governo all'uso Toscano. - Precio aproximado: De 10 a 19,9 euros

Tranquilo y sosegado, la Toscana puede tocarse

Comentario Cuando tomamos, -o mejor dicho degustamos- un vino, que nos evoca a la tierra de su procedencia, nos es más fácil recordarlo, si además el trago es mirando a una persona amada y alejando la vista hacia los paisajes de la bella Toscana, entonces es cuando el equilibrio lo tenemos nosotros con el vino.

A destacar... Un vino que ha de ser tomado con la persona que pueda lanzar tu imaginación hasta transportarte en el mismo corazón toscano.

Cata Visual tranquilo y sosegado, en sus tonalidades -picota de capa media- nos auguran un placentero paseo por la Toscana. Su nariz evoca aquellos frutillos rojos silvestres de sus campos, bien equilibrado con las notas terrosas de su suelo, un carácter vegetal inequívoco de este lugar, redondean el conjunto. En boca invita a meditar al sosiego, pasea tranquilo impreganando nuestro paladar de tierras italianas donde sus taninos han reposado lo suficiente para conferir placer. Su final lleno de matices, repleto de momentos.

Catado por Antonio Jesús P. Reina

I Encuentro Entre Vinos - Cata Magistral

LOS VINOS DE LA CATA

Previo a la sesión de maridaje en el almuerzo, tuvimos ocasión de montar una cata de dos vinos concentrados y marudos, donde podremos experimentar una Monastrell compleja y de guarda con Clio 2005 y 2006, así como la Rioja de Calidad de la mano de un Artadi Pagos Viejos 1998. Para finalizar con la personalidad arroyadora de un Tanajara Baboso Negro 2005.

CLIO 2005 89 ptos AkataVino.com

Bodega: El Nido, S.L - D.O. Jumilla - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 15.5 - Varietales: 70% monastrell, 30% cabernet sauvignon

Maduro y Equilibrado, la Cabernet avanza hacia la Monastrell

He de constar que esta añada la he catado junto a la añada 2006, que si bien en un principio el 2005 auguró mejor comportaminto, pasado 45 minutos desde su apertura la añada 2006 despegó.
Un vino maduro y equilibrado, desde un unicio muestra un gran comportamiento en copa, se perciben las notas punzantes del alcohol, con un caracter más balsámico -hojarasca, menta fresca- que cálido. La madurez aparece con la oxigenación, las notas de bosque umbrío le confieren profundidad, finalizando con aromas de cafetales y tabaco que perduran en la copa. En boca se pasea fresco en su ataque, rico, amplio, con taninos maduros y pulidos aunque ligeramente amargos a día de hoy.

CLIO 2006 95 ptos AkataVino.com

Bodega: El Nido S.L. - D.O. Jumilla - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 15.5 - Varietales: 70% monastrell, 30% cabernet sauvignon - Elaboracion: 22 meses en barrica de roble francés y americano - Precio aproximado: De 30 a 49,9 euros

Lo tiene todo... yo no se pedir más en un vino

A este vino, lo único que se le puede pedir es la capacidad de una larga evolución y la aceptación de la vejez con madurez y plenitud en boca. Para ello, tendremos que esperar, aunque por tanicidad, acidez y alcohol, tiene todas las connotaciones para cumplirlo.
De inicio aparece tímido, le cuesta mostrar su aparente complejidad -recomendación decantar 30 a 45 minutos- o bien divertirse con Clio, observando su evolución en copa. Un tinto que despierta con la aireación, de forma brutal y con colores rojos de frutillos silvestres y con nervio, a la vez que notas de confitura de moras con toques licorosos. Clio 2006 roza la perfección de un vino, mostrando aromas primarios -fruta roja silvestre y de confitura-, aromas secundarios -yogourt de fresas- y aromas terciarios -cafetales, vainílicos-, todo muy bien envuelto en un manto de flores azules. Resultando en Boca un ejemplo magistral de taninos nobles maduros y dulces, buena estructura tánica y excelente acidez, con un final muy largo.

ARTADI PAGOS VIEJOS 1998 93 ptos AkataVino.com

Bodega: Cosecheros Alaveses - D.O. Rioja (Álava) - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 12.5 - Varietales: 100% Tempranillo. - Elaboracion: 18 meses en barrica.

Un vino en plena adolescencia, quién dijo NO a estos riojas.

Artadi fiel a su filosofía, vuelve a demostrarme -a veces olvido- la gran belleza de los Riojas hechos para y por el tiempo (Murrieta, Tondonia, Castillo Ygay, Viña Pomal, Prado Enea, etc...), alejados de los olores a moho, a madera vieja y húmeda. Este Artadi demuestra que aún es joven, mantiene muy buen nivel su acidez y sus taninos aún susurran tiempo.
CataUn tinto maduro en su conjunto, con una visual de intensidad media y predominio del picota con ribete teja. En nariz el predominio se lo disputan los aromas primarios de fruta roja en sazón con puntas licorosas, así como notas balsamicas de hojarasca y menta, junto a notas de crianza en forma de cueros y torrefactos, bien envuelto en notas especiadas de pimienta negra. En boca se convierte en un placer, a pesar de aparentar taninos aún por pulir, que producen leves sensaciones secantes que desemboca en un buen final. Un vino de bouquet y trago largo.

TANAJARA BABOSO NEGRO 2005 91 ptos AkataVino.com

Bodegas Tanajara - D.O. El Hierro - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: baboso negro.

Una rareza muy bien elaborada.

Una variedad autóctona de la isla que aporta vinos muy personales, gracias a la climatología de la zona y su cercanía al mar. Le aportan toda la personalidad a este Tanajara, un vino "casi" de culto, por lo exclusivo de su cata y su difícil adquisición, simplemente una rareza muy bien elaborada.
CataLa intensidad de sus antocianos nos dislumbra un tinto potente en nariz y denso en boca. La nariz inicialmente nos revela su personalidad, con notas que nos recuerdan a las anchoas empapadas en buen aceite de oliva con toques de marismas y minerales propios de la isla. Aparecen con intensidad aromas de madera nueva y hojarasca propia y característica de la zona. Prevalece las notas de ciruela con un toque pasificado. En boca se muestra espléndido, con un paso mineral y denso, con un postgusto con recuerdos dulces.

El artículo completo lo componen las siguientes entregas;

I Encuentro Entre Vinos - Armonia y Placer

I Encuentro Entre Vinos - El Menú y Montana

I Encuentro Entre Vinos - Aderezos

I Encuentro Entre Vinos - Cata Magistral

I Encuentro Entre Vinos - Vinos Maridaje y Armonía

Agradecimientos a Pepe Nalda (Gerente del Restaurante Montana), a Begoña de Sauci, a Clara y André de Bodegas Bentomiz, a Raúl Villabrille por Caré-Salas, a los productos O-MED y como no al ideólogo de esta locura Antonio Pacheco Garrido.

Venta El Puerto Nº12 2005 todo un descubrimiento

Venta El Puerto nº 12 2005 90 ptos AkataVino.com y 92 ptos Peñin

Bodega: La Viña - D.O. Valencia - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14 - Varietales: Cabernet sauvignon, merlot, syrah y tempranillo. - Elaboracion: Un mínimo de 12 meses en barrica de roble americano.

Extraordinaria RCP un vino para lo que no quiera

Bodega LA Viña fundada en 1944 por unos cuantos apasionados del vino, está situada en el limite de Valencia, Alicante y Albacete en el municipio de Font de la Figuera.

Actualmente La Viña es todo un ejemplo de cooperativa agraria, donde en 1944 partieron apenas 40 socios y en la actualidad lo componen 372 socios que ha promovido el crecimiento en extensión, pasando por las 17 Hectáreas de viñedos en sus inicios a las más de 2000 Hectáreas actuales. Apostando principalmente por las variedades tanto autóctonas ( Monastrell, Tintorerea, Malvasia, Macabeo...) como foráneas ( Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Chardonnay) y una capacidad 10.6000 Tn. de uva a vendimiar. Esta enorme extensión ha evolucionado junto a una apuesto de I+D+I, en unas modernas instalaciones con capacidad para 2.200 barricas de roble , 20.000 hl. en depósitos. Estos número añaden un plus a este vino, porque cuando hablamos de bodegas con potencial a grandísimas producciones, y nos encontramos con este Venta el Puerto nº 12 de tan solo 55000 botellas y su Venta el Puerto nº 18 de 14000 botellas.

Ficha de Cata

Cuando hablamos de vinos bien hechos, al menos desde mi punto de vista, hablo de un vino que me satisfaga desde la presentación hasta la retronasal y este Venta el puerto lo hace, desde su botella de doble vidrio -expectacular- hasta sus aromas límpios de fruta roja con rasgos licorosos, bien equilibrados con los aportes de la crianda -tostados ligeros y especiados-, hasta su boca placentera, cálida sin ángulos y tánicamente sabroso, además con vida por delante.

Catado por Antonio Jesús Reina @ AkataVino.com 2008

Vertical de Regajal 2004 2005 2006

Descubriendo la esencia del vino de la mariposa, Regajal.

Fotografía: Antonio Pacheco director de la cata

Individualmente una botella de Regajal, nos aporta solidez, un valor seguro y no hablo de economía, me refiero a las sensaciones esperadas en forma de expectativa, que genera el vino de la mariposa roja.

Este concepto hoy día es complicado de mantener, debido a los innumerables factores que afectan al resultado final "el caldo".

Un trabajo que demuestra el excelente rendimiento que Don IGNACIO DE MIGUEL -y puntualizo en mayúsculas, porque su resultado se lo merece- está realizando en esos suelos, a partir de unos criterios y respeto de Daniel García Pita como bodeguero y unas cepas de excelente calidad.

Su último exponente el 2006 muestra la definición de la línea y sello que Ignacio de Miguel ha pretendido durante estos años, volcando una personalidad propia que hace de Regajal un valor de éxito. Destacando la evolución de su añada 2004 y la capacidad de guarda de su 2005, así como el buen momento de disfrute de su actual añada.

Fotografía: Botellas de la Vertical El Regajal 2006, 2005, 2004

CATA Y ARMONÍA

Regajal 2006 Su añada más equilibrada y definida. 92 puntos AkataVino.com

Bodega: Viñas de El Regajal - D.O. Vinos de Madrid - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 15 - Varietales: uvas tempranillo (45 %), cabernet sauvignon (25%), syrah (20%) y merlot (10%) - Elaboracion: Se trata de un tinto moderno y personal de pequeña producción, que se cría durante 13 meses en barricas de roble francés.

Claramente marcado por la línea definida por la bodega. Su añada más equilibrada en su salida al mercado, nos muestra un tinto estructurado y complejo en nariz donde las notas golosas aportan peso, refrescado por la sensación de frutos rojos, bien acompañados por el aporte de la crianza. En boca demuestra su equilibrio, rico, con vigor, aunque agradable y refinado, mostrando unos taninos maduros, ligeras notas amargas nos sugieren guarda para una redondez plena, que su acidez permitirá al menos durante cuatro años, aunque supondrá un esfuerzo por nuestra parte guardar este tinto que nos sugiere tan gratas sensaciones en la actualidad.

Fotografía: Botellas de El Regajal

Armonía

Maridado por Antonio Fernandez en DOM VINOS, a base de bombones de foie, donde las notas dulces de la confitura y amargas del foie, contrastaban con las sensaciones golosas del vino, aportando un maridaje singular y amable.

Fotografía: Bombones de foie

Regajal 2005 Su añada más sobria, diferenciadora y compleja. 90 puntos AkataVino.com

Bodega: Viñas de El Regajal - D.O. Vinos de Madrid - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: uvas tempranillo (45 %), cabernet sauvignon (25%), syrah (20%) y merlot (10%) - Elaboracion: Se trata de un tinto moderno y personal de pequeña producción, que se cría durante 13 meses en barricas de roble francés.

Añada complicado en la península debida a su extensa producción, lo cual a mi juicio no afecta a la calidad de Regajal, aunque si se percibe un tinto diferenciador de su línea inicial y actual.
Mostrando su añada más escondida, la cual necesita una decantación previa de 30 minutos para que empiece a desgranar su verdadero potencial. Las notas de crianzas estan presentes -torrefactos, regaliz y sabia sensación ahumada- respetando la esencia de un vino 'su fruta' con tintes de fruta negra y perdiendo la juventud de su añada 2006 y 2004.En boca resulta sobrio, estructurado y sabroso con un ataque asentado y maduro, taninos nobles e inyectados de calidad, con acidez para progresar durante cuatro o cinco años y terminar de definirse.

Armonía

Maridado por Antonio Fernandez en DOM VINOS, a base de un bollito de pringada que aportó profundidad por sus toques ahumados y ligo con la textura, ofreciendo mayor estructura de la aparente.

Fotografía: Bollito Pringaita 1986

Regajal 2004 Sorprende su frescura frutal y su longitud en boca. 93 puntos AkataVino.com

Bodega: Viñas de El Regajal - D.O. Vinos de Madrid - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: uvas tempranillo (45 %), cabernet sauvignon (25%), syrah (20%) y merlot (10%) - Elaboracion: Se trata de un tinto moderno y personal de pequeña producción, que se cría durante 13 meses en barricas de roble francés.

Me ha sorprendido, por su fruta, equilibrio y viveza. Una evolución excelente en botella demostrando lo que en mi humilde opinión debe ser toda evolución de un vino, donde el tiempo le aporte madurez, le permita definirse, demuestre la calidad de sus uvas y dome la agresividad o desequilibrio de la crianza.
Este Regajal 2004 demuestra que tras su elaboración se encuentra uno de los enólogos itinerantes más interesantes del país -por no singularizar-, mostrando dotes de sabiduría en el terreno donde elabora y adaptarlo todo para extraer lo mejor de este. Respetando la sinergia tierra-viñas-crianza.

Un tinto repleto de fruta roja con aportes maduros y especiados donde la crianza está presente para aupar la profundidad frutal. En boca amable, con longitud, aporta una sensación de plenitud completa, mostrando potencia y acidez suficiente para la guarda. Taninos amables, maduros que despliegan con nobleza su estructura.

Armonía

Maridado por Antonio Fernandez en DOM VINOS, cordero y pato, mostrando que Regajal no solo se marida con cocina "moderna" y sabores sorpresivos, sino que como a la vieja usanza, con un buen cordero y un sofisticado pato, ambos se quieren y se aportan.

Fotografía: Cordero

Fotografía: El Regajal Vertical y Antonio Fernandez Gerente de Dom Vinos

Agradecimientos a DOM VINOS
Dirección: C/ Toquero, esquina C/ Periodista Juanito Cortés Málaga 29013 (Junto a Gasolinera de Fuente Olletas)

DOM VINO en Verema.com http://www.verema.com/restaurantes/37729-dom-vino-malaga

Cata realizada por Antonio Jesús Reina @ 2008

Bodegas Conde: Neo y Sentido 2005

Bodegas Conde, el proyecto NEO, es una aventura relativamente nueva en la elaboración de vino de alta calidad y cuidada elaboración en la muy afamada Ribera del Duero. Elaboran tres vinos donde la constante es el buen tratamiento de la fruta y la excelente aportación de la madera. El vino top es el escaso y reputado Neo Punta Esencia, un vino complejo y potente donde la tinta del país se expresa en su dimensión de mayor carácter y rotundidad. Hoy dedicamos esta entrada a la cata de sus dos hermanos "menores", Neo y Sentido, ambos de la añada 2005. En el caso de Sentido, se trata en esta ocasión de analizar una edición especial de una serie limitada de botellas distribuídas a través del club de vinos de Verema. Dos grandes vinos para el disfrute de los sentidos.

NEO 2005

Bodega: J.C. Conde Delgado y Otros S.C. D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero. País: España. Tipo de vino: Tinto con crianza. Graduación (% vol): 13.5. Varietales: Tinta del País. Elaboracion: 15 meses en barricas nuevas de roble americano (20%) y francés (80%). Precio aproximado: Desconocido.

Presenta una fase visual de color picota, muy cubierto, con borde violáceo. Limpio, no excesivamente brillante. Lágrima muy abundante, densa y tintada.

La nariz es de media intensidad, en principio (entorno a 14º), muy compleja. Mucha fruta roja en primer plano. Hay notas florales, de violetas. Notas especiadas, de pimienta negra. Regalices. Balsámicos. Lácteos, con algo de recuerdos de nata fresca. Notas vegetales de retama y monte bajo. Toques ahumados que en evolución se convierten en agradables notas de azúcar quemado y café de tueste natural. Hay ligeras notas de cueros. Hay un fondo mineral, sanguino, muy interesante. Profundo y complejo. En evolución, la fruta se convierte en fruta licorosa, cassis, los minerales se expresan en notas de tiza, los especiados dan ahora puntas de tabaco de pipa y sándalo.

La boca, es una delicia, poderosa e intensa pero a la vez equilibrada, muy frutal, con un peso de fruta muy notable. Los taninos son maravillosos, ricos, carnosos, jugosos y frescos. El paso por boca tiene una textura que embauca, cremosa, grasa, glicérica, aterciopelada a la vez. Tiene muy buena longitud. Deja un final más que sugerente, de especias y vainillas, que aparecen también majestuosamente en la retronasal.

Un vino de corte moderno, concentrado, muy frutal y con enorme peso de fruta. Lleno de matices y de magníficas notas en evolución, tanto en nariz como en boca, lo que lo hacen un vino complejo que es capaz de mantener siempre el equilibrio y la elegancia

SENTIDO 2005, EDICIÓN ESPECIAL VEREMA

Bodega: J.C. Conde Delgado y Otros S.C. D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero. País: España. Tipo de vino: Tinto con crianza. Graduación (% vol): 14. Varietales: Tempranillo. Elaboracion: 10 meses en barricas. Precio aproximado: Desconocido.

Hermano pequeño de Neo y Neo Punta Esencia, este Sentido 2005, con etiquetado de edición especial para el Club Verema, no se achanta en absoluto ante el poderío de sus hermanos mayores. Muy al contrario, Sentido es un vino fragante, complejo, maduro, estructurado, sabroso y tremendamente rico en matices, que se disfruta de principio a fin como un gran vino.

De color picota oscuro, casi negro y menisco amoratado, con una capa muy elevada, el vino presenta una visual con empaque y belleza, con tonalidades propias de una buena extracción frutal y antociánica e irisaciones que denotan los rasgos de juventud cargada de vibraciones frutales y frescas. Tiene una lágrima densa y tintada, que cae con lentitud glicérica y macula la copa con tonos morados.

En nariz, muestra una excelente intensidad aromática. Muy fragante, destaca en él la fruta negra en sazón, con apuntes maduros y profundos de ciruelas y arándanos negros confitados. Hay notas lácteas de yogur, junto con apuntes herbáceos de monte bajo, de retamas y tallos cortados de matorral. Las maderas se muestran en una gama deliciosa y elegante de aromas de vainillas y especias dulces. Un fondo balsámico envolvente, muy refrescante, arropa gratamente toda la paleta aromática y sirve de sugerente vehículo de los aromas frutales, y especiados que se van abriendo transportados por los excelentes balsámicos, y evolucionan a exquisitos cafetales, recuerdos de caramelo amargo de café y notas de especias algo más punzantes, como de pimienta negra.

En boca tiene un ataque de muy buena intensidad, con frescura y un peso de fruta excelente. Es goloso, muy rico. Los taninos son finos y elegantes, a la vez que dulces. El paso por boca es fresco, estructurado y sedoso y concluye en un final muy agradable de recuerdos frutales, maduros y especiados, con algunas notas amargosas que lo hacen muy agradable.

En definitiva, un vino que me ha sorprendido por su calidad y sus buenas hechuras, que sin duda ha sido mimado por sus elaboradores con todo el cariño y el cuidado que requiere el ser el benjamín de una familia de enormes tintos de la Ribera. El resultado es un vino excelente, muy disfrutable, con personalidad propia dentro de la línea reconocible de su estirpe, que no vive de las rentas de sus hermanos y crece motu proprio.

Copyright © Fran AkatÁ

La Dama 2005 Aldonia

LA DAMA 2005 VINO DEL MES DE JULIO 2008

89.25 puntos. Catado por Antonio Jesús Reina el 10 Agosto 2008

Bodega: Bodegas Aldonia - D.O. Zona: D.O.C. Rioja - País: España - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 13.5 - Varietales: 80% Tempranillo, 15% Graciano y 5% Mazuelo - Elaboracion: 16 meses crianza en barrica. Producción limitada a 4996 botellas

La Dama se descubre dulce y perfumada. Tras el buen trabajo de esta joven bodega y su éxito ya consolidado "tinto Aldonia", del cual en su día reiteré lo interesante de este nuevo caldo. Ahora emergen con una producción limitada, con mayor presencia en crianza y un afinamiento tras su salida al mercado.

Un tinto donde su color nos denota la fuerza, la viveza de la fruta y los efectos de la crianza, espléndida puesta en escena, incita a su degustación.
La nariz demuestra el buen trabajo, la ascendente línea de la bodega, un tinto maduro, con fuerte carga frutal, tomando el protagonismo los aromas de mora, ciruela y picotas maduras. El trabajo en su crianza le aporta profundidad, con exquisitos toques especiados que aparecen como protagonisma secundario de lujo. La redondez en nariz lo conforman las notas florales que sin saturar, se notan y se sienten.

En boca muestra su faceta más moderna, resultando rico, equilibrado, con presencia tánica madura que le aportará longevidad, junto a una más que correcta acidez que realza la frescura en boca, apareciendo ligerísimas notas cremosas y lácteas propias de su crianza. Buen final y postgusto que reitera las gratas sensaciones de la nariz.

Un Rioja de corte moderno, muy bien elaborado, un imprescindible en toda buena bodega.

Más información en la Web de la bodega www.aldonia.es

Lynus 2005

VINO DEL MES DE MAYO en AkatAVino.com 92.5 puntos

Frutal, fresco, intenso, un Ribera de altos vuelos.

Pago del Infante una bodega de futuro. Lynus es un vino compuesto de las viñas de sus socios situadas en unos pagos auténticamente privilegiados, como son; Pago Valdemonjas (colindante a Vega Sicilia, en la afamada milla de oro), Pago Valdecarboneros y Pago de Roldán (situadas en Quintanilla de Onésimo). Un vino que auna lo mejor de sus tres pagos, solo así podría resultar, un tinto muy aromático, frutal, intenso y complejo.

LYNUS 2005 - Bodega Pagos del Infante - D.O Ribera del Duero - 14.6 %vol. - 100% Tinta fina - Crianza en barricas de roble - Producción limitada a 33600 botellas.

LA Cata

Espléndida puesta en escena, una botella de especial diseño, nos adelanta un contenido muy particular, por su calidad.

Intenso en cuerpo, ya desde su visual cereza picota con ribete degradado.

En nariz se produce una explosión frutal muy intensa, frutillos rojos y frescos aflorar por doquier, toques ligeramente especiados, con una maravillosa intengración de la madera que acompaña, nunca protagoniza.

En boca literalmente soberbio, fresco, rico, excelente acidez que impregna la fruta al paladar, resultando descaradamente denso, estructurado, buena carga tánica, madura y domada. Final cuasi sostenido y postgusto espléndido donde muestra un equilibrio perfecto con la crianza. Excelente, sin duda uno de los mejores Riberas actualmente. Excelente RCP.

Torre del Veguer Cabernet Sauvignon 2005

TORRE DEL VEGUER CABERNET SAUVIGNON 2005 Un cabernet sincero y maduro.

87 puntos - Bodega Torre del Veguer - D.O Penedés - 13.5 %vol. - 85% Cabernet Sauvignon cultivada en la viña "Can Parés" de la finca Torre del Veguer en el Garraf y de uvas de Cariñena y Merlot de la viña "Mas de les Catalunyes". La crianza de los 7500 litros seleccionados se llevó a cabo en 34 barricas de roble Americano durante 12 meses, envejecido en botella.

Visual propia de la variedad Cabernet, buen cuerpo, cereza intenso y brillante.

Aromas límpios y complejos, predominando la fruta roja con notas vegetales "maduros" propios (pimentón). Adornos de crianza, con notas especiadas y tostado medios.

En boca resulta rico, buena acidez, resulta estructurado en su paso de boca, con taninos de calidad, aún por domar, buen final.

A destacar... excelente elaboración que nos proporciona un Cabernet maduro, sin vendimas tempranas que producen esos rasgos vegetales verdes de multitud de Cabernet nacidos en España.

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