Pinchar para acceder a la news con las selecciones taninotanino vinos inteligentes
http://taninotanino.takeone.es/index.php?id=45
El 23 de Septiembre en el Palacio de Crópani, sede oficial de taninotanino, realizamos la tercera cata oficial para la nueva selección taninotanino dirigido de la mano de Antonio Jesús Pérez Reina, analista enológico de taninotanino.
Como requerimiento de las mesas de cata, además de los cuatro integrantes del equipo de taninotanino (Lourdes Molina, Dani Vico, Antonio Pacheco y Antonio Jesús P. Reina) contamos con la presencia de otros seis socios taninotanino que son pieza clave en la elección de los vinos de la próxima selección taninotanino. Recuerda que cualquier socio taninotanino puede formar parte de la mesa de selección, para ello enviar un mail a info@taninotanino.es.
Catorce son las botellas que catamos durante la intensa y larga velada, ni que decir tiene que para acompañar esta magnífica cata, degustamos de un maridaje preparado por Gustavo Jefe de Cocina de la Vinoteca Crópani con la propuesta de su Gerente Antonio Pacheco.
Analizamos los vinos de una joven y emprendedora bodega Riojana Bodega y Viñedos Noe artesanos de calidad, un título que ejemplariza a esta bodega, destacando su Rosado de Garnacha. La Mancha con Bodegas Vihucas, nos muestra como están trabajando algunas bodegas dentro de una enorme zona de produccion como es La Mancha, realizando pequeñas producciones. La Manchuela irrumpe con fuerza con Bodega Pago Alto Landon, insignia de vinos modernos y frutalmente concentrados. Calatayud vuelve a sorprenden con un vino que refleja la máxima expresión de la Garnacha, hablamos de Lug de Bodegas Lugus. Cerrando la cata con un vino que su nombre refleja su esencia "Fuego" Firé un coupage sofisticado de Bodegas Pegalaz.
Le descubrimos los vinos analizados en la tercera cata taninotanino:
Y estas son las fotos que realizamos en esta cata, que es evidente que no deben de faltar.
La Mesa de Cata by Antonio Pacheco
Antonio Jesús (Analista Enológico taninotanino) y Antonio Pacheco (Director Tecnico taninotanino) puntuando los vinos de la mesa de selección.
Los vinos de la tercera mesa de selección taninotanino
Vihucas Colección Familiar
Rayuelo de Alto Landón
El maridaje propuesto
Lug con Crujiente de queso relleno de rabo de toro.
Fideos negros con ali oli de pimentón de la vera y taquitos de salmón
Morcilla de burgos con verduritos y sombrero de yama de huevo en su jugo
Artículo realizado por Antonio Jesús Pérez Reina @ taninotanino 2009
